Kasza gryczana z warzywami to kolejne na JMD bardzo komfortowe w przygotowaniu danie, które w trakcie zabieganego tygodnia sprawdzi się zarówno podczas ciepłych, jak i chłodnych dni. Kaszę lubię odkąd pamiętam i zawsze sporo jej jadłam, szczególnie gryczanej, którą wraz z jaglaną lubię najbardziej. To właśnie gryczana najczęściej pojawiała się w moim rodzinnym domu z rozmaitymi dodatkami, a najczęściej w towarzystwie jakichś pulpecików/kotletcików, warzyw i gęstego, zawiesistego sosu. Na studiach natomiast zaczęłam ją odkrywać w wersji na słodko. Dziś jednak prezentuję Ci wariację pełną warzyw, skropioną wyrazistym sosem 🙂
Składniki na kaszę gryczaną z warzywami (ok 2 porcje):
- 400g dowolnych warzyw (u mnie papryka, cukinia, cebula, ugotowane ziemniaki, kukurydza, fasolka)
- 200g kaszy gryczanej
- 1 łyżka curry
- pieprz czarny do smaku
- sól do smaku
- 2-4 łyżki oliwy z oliwek
- chilli do smaku
Warzywa wrzuć na rozgrzaną patelnię i podduś przez kilka minut, do czasu aż staną się aromatyczne i zrumienione. Następnie wymieszaj je z ugotowaną na sypko kaszą wraz z pozostałymi składnikami i już.
Sugestie: Kaszę podałam z dressingiem musztardowym (musztarda zmieszana z oliwą z oliwek) i świeżą natką pietruszki. Do kaszy możesz dodać ulubione zioła lub przyprawy.
Wersja light: Zamiast ziemniaków użyj innych warzyw.
Pytanie: Z jakimi innymi dodatkami/sosem mogę podać kaszę gryczaną z warzywami?
Odpowiedź: Podaj ją z bukietem świeżych sałat lub sosem czosnkowym, albo jogurtowym.
Wydrukuj
Uwielbiam takie kasze, też często robię podobne. Zdrowo i smacznie
Absolutnie moje smaki. Na pewno skorzystam z przepisu:)
Bardzo fajne, oby jak najwiecej takich przepisow z kasza. ja ostatnio zaczela jesc wiecej kasz a czasami brakuje mi natchnienia
Dziękuję za pomysł. Na pewno kiedyś wypróbuję i sobie przyrządzę. Nie miałam pojęcia, że kaszę gryczaną jada się też na słodko. Zaintrygowało mnie to. Sprawdzę tamten przepis,, gdy tylko będzie chwila czasu.
Na stronkę będę zaglądała częściej. Lubię przepisy na nieskomplikowane, ale przy tym równocześnie dobre jedzenie.
Życzę radości z kuchennych chwil i dzielenia się tymi wartościowymi inspiracjami tutaj na stronie.