Placki marchewkowe to nic innego, jak wariacja na temat popularnych placków ziemniaczanych. A jako, że raz na jakiś czas warto sobie odmienić tradycyjne posiłki toteż marchewkowa wersja będzie jak najbardziej na miejscu 🙂
Składniki na placki marchewkowe (ok 4-8 porcji):
- 1kg marchewki
- 1 duża cebula
- 2 jajka
- ok 8-10 łyżek mąki pszennej
- ok 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Obrane marchewki zetrzyj na tarce na dużych oczkach, dodaj do nich pokrojoną w kostkę cebulę oraz pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną i posmarowaną tłuszczem patelnię nakładaj łyżką dowolnej wielkości porcje ciasta i smaż z obu stron ok 2 minuty do czasu, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.
Sugestie: Do masy na placki możesz dodać też np. natkę pietruszki, szczypiorek, czosnek, ulubione zioła, chilli, itp. Masa marchewkowa ma być taka jak na placki ziemniaczane, dlatego w razie potrzeby dodaj do niej więcej mąki lub odrobinę wody. W wersji ekspresowej wszystkie składniki możesz ze sobą zblendować 🙂
Wersja light: Część mąki pszennej zastąp mąką żytnią lub razową.
Pytanie: Z czym podawać placki marchewkowe?
Odpowiedź: Traktuj je podobnie jak placki ziemniaczane – możesz je podać z cukrem i śmietaną, dżemem, wytrawnym sosem itp. 🙂
Propozycje na inne placki ziemniaczane wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
wyglądają wyśmienicie a że jestem pożeraczem marchewki to na pewno wyląduję u mnie na talerzu:) Dziękuje za przepis:))
I fajowskie marchewkowe kwiatki 😀
świetnie wyglądają:)
U mnie ostatnio królowały marchewkowe bułeczki 🙂 Zapraszam do mnie http://chocofields.blogspot.com/
marchewkowe akurat uwielbiam w słodkiej wersji, ale jestem pewna, że w takiej obiadowej, jako zamiennik ziemniaczanych smakują równie smacznie 🙂
Ale kolor mają piękny; ))
Idelane na wykorzystanie i przemycenie marchewki w pyszny sposób <3
[…] placuszki marchewkowe […]
[…] Placuszki marchewkowe […]