Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Precle



Do tej pory najlepsze precle jadłam w Berlinie (cieńsze i bardziej twarde) oraz w Wiedniu (puchate i miękkie). Oba z nich były przepyszne i do tej pory dokładnie pamiętam ich smak. Jeśli nie ma wersji z cukrem to kupując precle zwykle wybieram z solą lub z makiem, ponieważ takie smakują mi najbardziej. 


Ostatnio mając wielką ochotę na precle, jakie pamiętam z podróży postanowiłam zakasać rękawy i zrobić własne, domowe precle z rozmaitymi dodatkami. Wyszły mi cudne w smaku i o dziwo kształtne, czego najbardziej się obawiałam 🙂 

Składniki na ciasto:

  • 100ml mleka
  • 20g świeżych drożdży
  • 50g cukru
  • 250g mąki pszennej
  • 40g miękkiego masła

Mleko podgrzej aż będzie letnie. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże oraz cukier i pozostaw na 5 minut  w spokoju. Po upływie tego czasu dodaj mleko wymieszane z drożdżami i cukrem do mąki oraz masła. Wyrób elastyczne i jednolite ciasto i pozostaw w cieple do podwojenia objętości na ok 30-50 minut. Następnie wyrośnięte ciasto podziel na kilka równych części (u mnie 8). Z każdej uformuj długi wałeczek i złóż go na kształt precla.

Precle pojedynczo wrzuć do garnka z gotującą się wodą i wyjmij je z niej np. przy pomocy łyżki cedzakowej po około 10-15 sekundach. Wyłóż je na pokrytą papierem do pieczenia blachę.



Dodatkowo:

  • 1 jajko
  • czarnuszka
  • sól
  • chilli w płatkach
  • cukier perlisty

Powierzchnię każdego precla posmaruj roztrzepanym jajkiem. Następnie obsyp wybranym dodatkiem i piecz w 200C przez ok 15 minut.

Sugestie: Do wody, w której zamierzasz gotować precle dodaj odrobinę oliwy z oliwek, aby precle się nie lepiły. Precle są według mnie idealną przekąską lub dodatkiem do śniadania. Świetnie sprawdzą się zabrane w podróż lub na uczelnię, do pracy, czy szkoły.

Wersja light: Część mąki pszennej zastąp żytnią lub razową. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go ksylitolem, cukrem trzcinowym lub stewią w proszku.

Pytanie: Jak przechowywać precle?
Odpowiedź: Precle możesz przechowywać do kilku dni w puszce lub hermetycznym pojemniku, a możesz je też zamrozić. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
11 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Anwen

to ja tego z czarnuszką poproszę 😉

kleopatre

Te z czarnuszką muszą być pyszne!

Dominika Anna

Jeszcze nie robiłam sama precli 🙂 Wyglądają bosko!

Zapach chleba

Jaki ładny blog! Dopiero dzisiaj tu trafiłam. Precle bardzo fotogeniczne i smakowite. Może zechciałabyś dołączyc do akcji popularyzującej drożdżowe i zakwasowe wypieki "Na zakwasie i na drożdżach" http://zapachchleba.blogspot.com/p/na-zakwasie-i-na-drozdzach.html
Zapraszam na lisę wrześniową i następne 🙂

Karolina

cudownie wyglądają! Aż ma się ochotę je zjeść! 🙂

Katerina Petrova

wyglądają przepysznie 😉

Marta

super, wyglądają tak idealne ze aż nie do wiary że są realne 🙂

Adam Piekarz

Widzę , że identycznie jak Wiesia też dziś pierwszy raz tu trafiłem i potwierdzam : piękne precle , piękne kompozycje zdjęć i ta moja ulubiona czarnuszka , będę tu zaglądał , pozdrawiam Cię

Magda C.

Wyglądają znakomicie te precelki! Nic tylko rzucać wszystko, wpaść do kuchni i je piec 😉

Reptilia

To już wiem, co sobie zrobię w najbliższym czasie na drugie śniadania na uczelnię :D. (I koniecznie z dodatkiem mąki razowej i cukru trzcinowego :)).

Wiewióra

wspaniałe mieliśmy śniadanie! zrobiłam je dzisiaj na drugie śniadanie! pyszne, mięciutkie i puszyste 🙂 dzięki 🙂

11
0
Would love your thoughts, please comment.x