Placuszki pełnoziarniste z jagodami to lekka, pożywna i zdrowa propozycja na wykorzystanie wakacyjnego nadmiaru tych owoców. Pasują przede wszystkim na śniadanie, jednak świetnie sprawdzą się także w ramach obiadu, kolacji lub przekąski.
Niektóre poranki bywają trudne. Trzeba się zwlec z łóżka, ogarnąć i zabrać za całą masę obowiązków. Takie momenty są dla mnie znacznie przyjemniejsze, gdy wiem, że po otworzeniu lodówki uśmiechną się do mnie soczyste sezonowe owoce. Tym razem były to akurat jagódki, z których postanowiłam zrobić śniadaniowe placuszki pełnoziarniste. Dzień rozpoczęty w ten sposób od razu stał się wyjątkowy.
Składniki na placuszki pełnoziarniste z jagodami (ok 10-12 szt):
- 200g mąki pełnoziarnistej razowej
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru
- ok 400ml mleka
- 1 szkl jagód
Połącz ze sobą mąkę, jajko, cukier oraz mleko dolewając je do momentu, aż konsystencja ciasta będzie gęsta i jednolita. Porcje ciasta wykładaj na rozgrzaną patelnię, na wierzchu każdego placuszka rozsyp ok 1 łyżki jagód. Po kilku minutach przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę. Podawaj.
Sugestie: Do ciasta możesz dodać ulubione przyprawy, np. cynamon lub wanilię. Polecam też sypnąć trochę otrębów. Ilość mąki i mleka dostosuj tak, aby konsystencja ciasta była lepka i łatwo nakładała się na patelnię w formie zwartych placuszków.
Wersja light: Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru lub zastąp go cukrem trzcinowym, ciemnym cukrem muscovado, stewią w proszku, albo ksylitolem. Możesz też zupełnie z niego zrezygnować.
Pytanie: Z czym podać takie pełnoziarniste placuszki?
Odpowiedź: Polecam jogurt naturalny, świeże owoce, roztopioną czekoladę lub bitą śmietanę.
Wydrukuj
Już wiem co będzie dziś na obiad,samo zdrowie razówka i jagódki.Dzięki za pomysł.
cudne placuszki, uwielbiam takie, szczególnie te z jagodami 🙂
Mmmm, pyszne!
nigdy nie mam nadmiaru jagód, placuchy pychotka!
pysznie wyglądają, własnie takie mam w planach zrobić jutro na śniadanie:)