Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Truskawkowa



Tym razem zapraszam Cię na zupę truskawkową. Pachnie latem, szeleszczącymi zielonymi łąkami, zrywanymi na bukiet polnymi kwiatami i fruwającymi z wdziękiem barwnymi motylami. Pachnie dzieciństwem i beztroską, kwintesencją lata i pysznymi wspomnieniami. 


W kwestii owocowych zup spotykam się zwykle ze skrajnymi opiniami. Albo ktoś je bardzo lubi, albo bardzo ich unika. Ja lubię – najbardziej wiśniową zupę mojej babci, jednak innymi również nie pogardzę i z chęcią zjem. 

Składniki na 2 porcje:

  • 1szkl truskawek
  • 2 szkl wody
  • szczypta mielonego kardamonu
  • 2 goździki
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Truskawki przekrój na mniejsze kawałki, zalej wodą, dodaj kardamon, goździki i cukier. Gotuj przez kilka minut, następnie dodaj zmieszaną z odrobiną wody mąkę ziemniaczaną i mieszaj, aby nie powstały kluski. Gotuj jeszcze przez chwilę do czasu, aż masa będzie szklista.

Zupę podałam z makaronem typu kokardki.

Sugestie: Zupę możesz też podać z ryżem lub kaszą.

Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, całkiem z niego zrezygnuj jeśli Twoje truskawki są wystarczająco słodkie lub zastąp go cukrem trzcinowym, ksylitolem lub stewią w proszku. 

Pytanie: Czy taką zupę truskawkową mogę podać na zimno?
Odpowiedź: Możesz, a nawet wskazane 🙂

Propozycję na inną zupę owocową wraz z poradami znajdziesz w poście Zupa Wiśniowa w Stylu Retro

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Magiczne Sploty

Chyba wypróbuję, wygląda smakowicie :-).
Choć tak jak Ty również uwielbiam wiśniową, a na nią trzeba jeszcze chwilę poczekać…
Miłego weekendu!

Justyna Bąk

pięknie podana:) bardzo fajny pomysł, na pewno wypróbuję:)

Magdalena Maria

Zupy owocowe kojarzą mi sie z moim kochanym dziadkiem, który szczegolnie lubil robić wiśniowa i pamule z papierowej 🙂 ah, zamarzylo mi sie!

Adelaide Araçai

I like strawberries, but never tasted soups. I found it interesting to try.

hugs

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x