Drożdżówka z truskawkami i kruszonką jest puszystym ukoronowaniem sezonu truskawkowego. Ktoś kiedyś powiedział, że dom to nie miejsce, lecz uczucie i miał absolutną rację. Drożdżówka z truskawkami i kruszonką wyzwala natomiast wszelkie pozytywne uczucia i emocje kojarzone z domem. Czy może być coś piękniejszego? 🙂
Składniki na drożdżówkę z truskawkami:
- 200ml mleka
- 40g świeżych drożdży
- 150g cukru
- 500g mąki pszennej
- 90g miękkiego masła
- 1 jajko
Mleko podgrzej aż będzie letnie. Dodaj do niego rozdrobnione drożdże oraz cukier i pozostaw na 5 minut w spokoju. Po upływie tego czasu dodaj mleko wymieszane z drożdżami i cukrem do mąki, masła i jajka. Wyrób elastyczne i jednolite ciasto i pozostaw w cieple do podwojenia objętości na ok 30-50 minut. Następnie wyrośnięte ciasto wyłóż na natłuszczoną i obsypaną mąką blaszkę.
Dodatkowo:
- ok 1kg truskawek
Umyte pod bieżącą wodą i pozbawione szypułek truskawki rozłóż na powierzchni ciasta.
Składniki na kruszonkę:
- 140g mąki pszennej
- 100g cukru
- 100g miękkiego masła
Wszystkie składniki rozgnieć ze sobą, tak aby powstały grudki, rozrzuć je na powierzchni ciasta i piecz najpierw przez 30 minut w 150C, a następnie w 180C przez 20 minut.
Sugestie: Do ciasta i kruszonki polecam dodać też odrobinę cynamonu lub ziarenka wanilii.
Wersja light: Cukier zwykły zastąp cukrem trzcinowym, ksylitolem lub stewią. Użyj mleka z obniżoną zawartością tłuszczu.
Wymiary formy: 30×20.
Pytanie: Czy mogę użyć truskawek z kompotu lub mrożonych?
Odpowiedź: Tak, możesz. Truskawki mrożone najpierw jednak rozmroź w temperaturze pokojowej, a z kompotu dobrze odcedź. Pamiętaj też, że smak drożdżówki nie będzie wtedy tak bardzo intensywnie truskawkowy, jak w przypadku użycia świeżych owoców.
Propozycje na inne drożdżówki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
Chyba nie:) Ciasto wyszło Ci perfekcyjnie, w przeciwieństwie do mojego dzisiejszego biszkoptowego które lekko siadło- dobrze że chociaż pachnie pięknie:)
Pychota !!! 🙂
ale pysnzie wygląda:) uwielbiam takie ciacha:D:D
Sezon truskawkowy w pełni, najwyższy czas na drożdzowe ciasto:) Twoje wygląda wyśmienicie:)
Jestem totalnym beztalenciem, jeśli chodzi o ciasta, ale czuję się zachęcona do spróbowania. Drożdżowe z kruszonką i owocami to dla mnie kwintesencja domu 🙂
robiłam już kilka razy z truskawkami i wyszła cudownie:) a dzisiaj próbuję z czerwoną porzeczką – jestem ciekawa…