M. przepada za wszelkimi roladami. Nie żebym ja ich nie lubiła, jednak w jego przypadku moje zamiłowanie do nich to pikuś. Raz na jakiś czas staram się więc je robić, choć przyznam, że początkowo musiałam się trochę namęczyć ze skręcaniem i dobraniem odpowiedniej blaszki. Teraz jednak jest już tylko lepiej 🙂 Rolada z brzoskwiniami powstała jako podświadomy sposób na przywołanie wiosny. Jestem zdecydowanie ciepłolubna, a precyzyjniej rzecz ujmując uwielbiam wiosnę. Mając już więc w głębokim poważaniu zimę i całą mroźną aurę jej towarzyszącą postanowiłam zrobić kolejną roladę, którą tym razem wypełniłam lekką śmietanką i soczystymi brzoskwiniami – pasuje w sam raz na okres Wielkiejnocy! Wyszła taka delikatna i pachnąca, że nawet jej specjalnie nie przyozdabiałam. Jej fałdki i puszystości według mnie bardzo do niej pasują 🙂
Składniki na biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki z czubkiem
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszki i piecz w 180C przez ok 20 minut.
Składniki na lekki krem:
- 0,5l kremówki 30 / 36%
- 3 łyżki cukru
- 2 śmietan-fix`y
Schłodzoną kremówkę ubij z dodatkiem cukru na puszystą pianę. Dodaj do niej śmietan-fix`y i ponownie zmiksuj do uzyskania sztywnej, zwartej piany. Wyłóż ją równomiernie na ciasto.
Dodatkowo:
- 1 puszka brzoskwiń w syropie
Wymiary blaszki: 40x35cm
Wspaniała rolada! Robiłam bardzo podobną z malinami i była pyszna!
pysznsci:) pozdrawiam
wygląda pysznie 🙂
bardzo lubie rolady 🙂 generalnie uwielbiam wszystko co kremem i owocami 😉
bardzo apetycznie wygląda:)
biszkopt na rolade z 5 jajek piecze sie okolo 15 minut bo inaczej wyglada jak twoja .. wysuszona i popekana .. no "sorki" ale wyglada fatalnie …
pozdrawiam
To coś dla mnie! Wygląda naprawdę smacznie.
przepięknie ci wyszedł i ten delikatny kolor i na pewno smakuje wyśmienicie
Apetyt na roladę Marek ma po mamusi …chyba 🙂 Zamawiam taką na najbliższe święta 🙂