Makaron z Małżami i Białym Winem

Bywają dni, podczas których po pierwsze absolutnie nic mi się nie chce. Po drugie jest sobota, więc najchętniej chodziłabym cały dzień w piżamie. Po trzecie mam ochotę na coś lekkiego, co na dodatek robi się praktycznie samo – w końcu ciężko jest się oderwać od pasjonującej książki, czy innej czynności pochłaniającej mnie wtedy bez reszty. Właśnie w takich chwilach przypominam sobie o kupnym makaronie i słoiczku marynowanych małży schowanych gdzieś w tyle lodówki na „czarną godzinę”. A wino? Cóż, wino u mnie zawsze się gdzieś znajdzie 🙂 Dzisiejszy przepis nie jest zatem wyszukany, ale kto by się tym przejmował, skoro jest tak pysznie. 

• 180g makaronu (typ kolorowe świderki)
• 2 łyżki oliwy z dodatkiem czosnku i chilli
• 50-100ml białego wina
• 200g marynowanych w zalewie małży
• szczypta soli morskiej do smaku
• szczypta płatków chilli

Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodaj wszystkie składniki (małże najpierw odcedź z zalewy), podgrzej na średnim ogniu i już.

Sugestie: Makaron typu świderki możesz zastąpić innym. Polecam podać całość z dodatkiem świeżej natki pietruszki. Możesz zrezygnować z dodatku wina. Ja użyłam małży marynowanych w zalewie octowej, ale myślę, że inne też będą ok.

Wersja light: Użyj pełnoziarnistego makaronu.

Pytanie: Czy mogę użyć mrożonych / surowych małż?

Odpowiedź: Po trzykroć tak!