Pulpety z rozmarynem to kolejna propozycja na mięsne pulpeciki, które każdy będzie w stanie sprawnie przygotować z podstawowych składników dostępnych praktycznie wszędzie. Te mięsne kuleczki będą odpowiednie zarówno jako danie bufetowe, romantyczna kolacja przy czerwonym winie i świecach, czy codzienny pyszny obiad.
Składniki na ok 30 pulpecików:
- 0,5kg mięsa mielonego z indyka
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1/2 szkl bułki tartej
- posiekany pęczek świeżego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- ziołowa sól morska do smaku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- kilka kropel tabasco
- płatki chilli do smaku
- gałązki świeżego rozmarynu
Mięso połącz z drobno posiekaną cebulą i pozostałymi składnikami (pomijając gałązki rozmarynu), tak aby masa była jednolita. Uformuj z niej pulpeciki i nabij je na rozmarynowe gałązki. Gotowe kuleczki wykładaj na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż z każdej strony przez kilka minut, tak aby powstała apetyczna i chrupiąca skorupka, a ich wnętrze odpowiadało Twoim preferencjom.
Sugestie: Do mięsnej masy możesz dodać ulubione zioła i przyprawy.
Wersja light: Pulpeciki możesz też upiec w 180C przez ok 20-30 min.
Pytanie: Jak zapobiec zmarnieniu rozmarynowych gałązek podczas smażenia/pieczenia?
Odpowiedź: Gałązki nabij dopiero po usmażeniu.
Inne propozycje na pulpety/kotlety z mięsa mielonego wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pulpety w Sosie Pomidorowym i Kasza z Bazyliowym Pesto,
– Pulpety na Karmelizowanej Cebuli i Surówce z Marchewki.
Lubię drobiowe pulpeciki, szczególnie z pomidorowym sosem i makaronem. 🙂
OD wczoraj za mną rozmaryn chodzi 🙂
pięknie podane kuszą jak nie wiem:) takich pulpetów nie jadłam:)
Wyglądają bardzo apetycznie i te zdjęcia… dzieło sztuki:) Bardzo profesjonalnie i z gustem!
nie trzeba by mnie długo na takie pyszności namawiać – cudowna pochwała prostoty, rozmaryn z indykiem to doskonałe połączenie. pozdrawiam! 🙂
uwielbiam domowe pulpeciki, przepis w sam raz da mnie 🙂