Jajka Faszerowane z Curry – Dania Wielkanocne

Osoby na bieżąco śledzące fanpage Just My Delicious wiedzą, że ostatnio na kolację zajadaliśmy się faszerowanymi jajkami m.in. z dodatkiem curry. Dziś przepis na nie ląduje na blogu. Właśnie przygotowując te jaja uświadomiłam sobie, że nawet nie pamiętam kiedy ostatnio robiłam faszerowane.  Bardzo je lubię, ale zupełnie o nich zapomniałam. Nadrabiam więc to niedopatrzenie obiecując sobie po cichu, że będę je jadać znacznie częściej. W końcu są naprawdę świetną alternatywą dla innych śniadaniowo-kolacyjnych propozycji. 

Składniki na 6 jaj faszerowanych z curry:

• 3 jajka
• ok 120g sereka fromage naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy z curry
• odrobina kurkumy
• sól
• pieprz czarny

Ugotowane jajka obierz, przekrój wzdłuż na pół, a następnie z każdej połówki delikatnie wyjmij żółtko. Żółtka wymieszaj z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Wypełnij nią połówki jajek i już.

Sugestie: Serek możesz w całości lub np. w połowie zastąpić majonezem lub gęstym jogurtem naturalnym. Do dekoracji polecam świeże zioła (najlepiej te z własnego parapetu lub ogrodu 🙂 ). Według mnie do tego połączenia najlepiej pasuje szczypiorek lub koperek.

Wersja light: Użyj serka z obniżoną zawartością tłuszczu. Serek możesz zastąpić gęstym jogurtem naturalnym z obniżoną zawartością tłuszczu.

Pytanie: Czym bezpiecznie wyjąć żółtka z jaj?
Odpowiedź: Żółtko z ugotowanych na twardo jaj możesz wyjąć łyżeczką do herbaty.