Jeśli miałabym wybrać swoje ulubione połączenie kolorystyczne to z pewnością byłaby to biel z czernią. Duet black & white jest ponadczasowy, klasyczny i z charakterem. Na JMD nie mogło więc zabraknąć podobnego w postaci ciasteczek 🙂 Będzie odpowiedni zarówno dla łasuchów, jak i miłośników klasyki.
Składniki na ok 60 ciasteczek:
- 200g miękkiego masła
- 100g cukru pudru
- 200g mąki ziemniaczanej
- 150g mąki pszennej
- kilka kropki białego barwnika
- 1 łyżka Amaretto
- 20g kakao
- kilka kropli czarnego barwnika
Masło zmiksuj z dodatkiem cukru oraz maki ziemniaczanej na jednolitą masę. Powstałą masę podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj mąkę pszenną wraz z białym barwnikiem, podczas gdy do drugiej kakao i czarny barwnik. Obie części ciasta zmiksuj dokładnie. Teraz dobieraj po części jasnego i ciemnego ciasta formując z nich kulki. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180C przez ok 13 minut.
Sugestie: Możesz zrezygnować z dodatku barwników, ale wtedy kolory będą bardziej beżowo-brązowe, zamiast biało-czarne. Podobnie możesz zrezygnować z dodatku alkoholu lub zastąpić go innym, np. rumem, czy Malibu.
Wersja light: Dodaj trochę mniej cukru pudru, ale wtedy proporcjonalnie zwiększ ilość mąki pszennej.
Pytanie: Jak dodatkowo urozmaicić te ciasteczka?
Odpowiedź: Po upieczeniu całe ostudzone ciasteczka możesz oblać czekoladą.
Inną propozycję na ciasteczka z dodatkiem mąki ziemniaczanej wraz z poradami znajdziesz w poście Wiosenne Pieczarki.
Wydrukuj
Takich cudownych i pomysłowych ciasteczek to jeszcze nie widziałam. 😉
takie krówki 🙂 piękne są i z pewnością pyszne
Śliczne!!!!
Bardzo eleganckie ciasteczka:)
Wspaniale się prezentują:)
wyglądają jak piękne kamyki! Chociaż z pewnością tak nie smakują 😉
super pomysł
ale śliczne krowiate ciasteczka! muszą być pyszne!
Bardzo fajny pomysł. Będę musiała przetestować.
Szampańskiej zabawy i Smacznego Nowego Roku 🙂
Pozdrawiam!
Super wyglądają 🙂
Niech szczęście i radość w Nowym Roku dopisuje 🙂
Wszystkiego Najlepszego w Nowym Roku! Sobie i Tobie życzę, żeby wpisy były coraz ciekawsze, przepisy smaczne!
Pozdrawiam serdecznie
Dota
Uwielbiam do Ciebie zaglądać. Masz niesamowite pomysły.
Wszystkiego najlepszego w Nowym 2013 🙂
CUDOWNE! Piękne połączenie kolorów 🙂
przepiękne! czerń i biel dodają elegancji!
gdzie kupic barwniki do ciasteczek,wygląd rewelacyjny …
sklepy stacjonarne, np. Kuchnie Świata lub rozmaite sklepy internetowe wystarczy poszukać w Google 🙂
witam serdecznie 🙂 zrobilam te ciasteczka czrno- czerwone ,tylko, ze masa z kakao wyszla mi rzadka , natomiast ta z czerwonym barwnikiem po dodaniu maki bardzo sucha. tak mialo byc? dodalam do masy kakaowej 130 g maki ( 130 maki +20 kakao =150 g tym samym wyrownalam proporcje). Niestety do masy czerwonej musialam dodac lyzke masla . Tak czy owak ciasteczka wyszly bardzo dobre. 🙂 moje pytanie : a jak to bylo u Ciebie?Pozdrawiam Paulina
Paulina, a czy to na pewno ten przepis? Tu nie ma żadnego czerwonego barwnika… 🙂 U mnie w tym przepisie obie części ciasta miały podobną konsystencję, przypominającą plastelinę – do takiej konsystencji powinno się dążyć przy robieniu tych ciasteczek 🙂
Paula, Ty dodalaś biały barwnik a ja czerwony, chyba nie ma w tym nic dziwnego! Napisalam komentarz w celu wymienienia się doświadczeniem pozytwnyn (ciasteczka były bardzo dobre ) jak i negatywnym (konsystencja ciasta obu czesci była różna) nie rozumiem Twojego zdziwiena czy to aby ten przepis…..spytalam tylko jak to bylo u Ciebie, oczekując rady lub wskazówki ,gdzie mogłam popełnić błąd 🙂
Ciasteczka nie są złe, choć „zapychają”, chyba dlatego napisano, że z w/w składników można ich zrobić ok. 60 (!!) – pewnie wtedy mają wielkość korków od napojów.
W treści przepisu brakuje informacji o momencie dodania alkoholu, przez co można przegapić ten składnik. Dysproporcja między konsystencją obydwu kolorów faktycznie zauważalna, chociaż do naprawienia.