Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Pieczarek


To jedna z moich ulubionych zup. Ogólnie wszelkie kremowe zupy cenię sobie zdecydowanie bardziej, niż pozostałe. Krem z pieczarek natomiast najbardziej, za sprawą jego apetycznego aromatu, absolutnie kremowej konsystencji i rewelacyjnego smaku. Nie wiem jak Wam, ale mi zupy smakują szczególnie dobrze, gdy mogę je sobie spokojnie wypić. Bez żadnych pływających farfocli, czy rozmaitych makaronów, ziemniaków, ryżu. Ta kremowa zupa z pieczarek nadaje się do tego idealnie i z pewnością jest to kolejny powód, dla którego tak bardzo ją lubię 🙂

Składniki na ok 4-6 porcji pysznej zupy:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 250g pieczarek
  • szczypta soli
  • czarny pieprz do smaku
  • 100g gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1-2 łyżek mąki pszennej
  • 600ml bulionu warzywnego
Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na patelni z dodatkiem masła. Następnie dodaj ją do garnka z oczyszczonymi i pokrojonymi na mniejsze części pieczarkami oraz pozostałymi składnikami. Gotuj przez ok 15-20 minut na dużym ogniu. Następnie zmiksuj całość w blenderze na gładką, aksamitną masę. Podawaj.
My zjedliśmy ją z bułkami z pieczarkami.
Sugestie: Tę zupę możesz podawać z grzankami, posiekaną natką pietruszki, groszkiem ptysiowym, makaronem lub innymi ulubionymi dodatkami. Zupę możesz jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wersja light: Użyj śmietany lub jogurtu z mniejszą zawartością tłuszczu, albo zupełnie ją pomiń.
Pytanie: Czy pieczarki należy obierać?
Odpowiedź: Nie jest to zupełnie konieczne, ponieważ obiera się te grzyby, które mają lepką skórkę, jak np. maślaki. 
Inne propozycje na kremowe zupy wraz z poradami znajdziesz w poście:

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
7 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
kocie-smaki

oj faktycznie – pieczarkowy krem to jedna z bardziej aromatycznych zup. a przy tym taka prosta 🙂 muszę zrobić!

Dzikowiec

Uwielbiam krem z pieczarek. Wygląda bardzo smakowicie. Pozdrawiam!

Matteo

Ach-coś absolutnie pysznego i ponadczasowego…Niebezpieczeństwo oglądania tego bloga polega na skłonności do powiększającego się apetytu, niestety.

asieja

i kto by pomyślał, że tak ładnie można sfotografować zupę..:-)

Betty L.

szara a taka pyszna, lubię pieczarkowe sosy zupy i wszystko inne 😀

Jagienka

również uwielbiam kremy ale za nic w świecie nie zamieniłabym zup mojej Mamy na kremy – jej zupy są po prostu idealne;-)

piegusek1976

pysznie wygląda szczególnie w tak pięknej zastawie:)

7
0
Would love your thoughts, please comment.x