Zakręcona Pizza

Zakręcona pizza to jedna z moich ulubionych propozycji na domówki. Można podać ją na ciepło lub jeść w temperaturze pokojowej. Nie sypie się, nie brudzi przesadnie wszystkiego dookoła i jest bardzo smaczna. Ja zwykle dodaje do niej to, co akurat mam w lodówce (przy okazji pozbywam się wszelkich resztek), ale dziś podaję podstawową wersję którą każdy z Was może dowolnie modyfikować.

Składniki na ciasto na zakręconą pizzę:

350g mąki pszennej
160g letniej wody
20g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli
1 łyżeczka cukru

W mikserze wyrób wszystkie składniki na sprężystą masę.

Składniki na farsz:

4 łyżki bazyliowego pesto
8 plastrów sera żółtego
kilkanaście plasterków salami
kilkanaście zielonych oliwek
świeże listki bazylii
płatki chilli

Ciasto rozwałkuj na prostokąt, posmaruj jego wierzchnią część pesto, rozłóż plastry sera i pozostałe składniki. Zroluj, pokrój w talarki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180C przez ok 25 minut.

Sugestie: Ciasto nie musi być pozostawione w cieple, by podwoiło swoją objętość. Możesz wykorzystać dowolne dodatki w ramach swojego nadzienia. Wierzch zrolowanego ciasta możesz posmarować roztrzepanym jajkiem i obsypać przyprawami lub suszonymi ziołami. Bazylię możesz zastąpić ziołami prowansalskimi. Polecam też spróbować wersji z suszonymi pomidorami.

Wersja light: Zrezygnuj z dodatku sera żółtego. Zamiast niego dodaj suszone pomidory lub inne warzywa. Część mąki pszennej zastąp razową.

Inne propozycje na nietypowe pizze wraz z poradami znajdziesz w poście:

– Ryba a`la Pizza,

– Tarta / Pizza na Cieście Francuskim z Mascarpone, Szpinakiem, Pomidorkami i Octem Balsamicznym,

– Makaron a`la Pizza.

Facebook Tweet Pin