Koktajl z Nektarynek

Wiem, wiem, czasem możesz sobie pomyśleć, że jestem okropnie monotematyczna. Znowu jakieś koktajle, ani to zupa, ani mięcho… Może i nie, ale za to koktajl z odpowiednio dobranych składników ma często więcej wartości odżywczych, niż niejedno tradycyjne danie! Już nie raz pisałam, że wszelkie koktajle to jedne z moich ulubionych szybkich 'posiłków’. Dziś powtórzę to jeszcze raz: stawiam na koktajle! Dzieje się tak z kilku ważnych czynników:

a) są zdrowe,

b) są smaczne,

c) są szybkie w przygotowaniu,

d) a co najważniejsze zawarte w nich wartości odżywcze są znacznie lepiej przyswajane przez nasz organizm, niż w postaci stałej.

Bez kitu.

Składniki na 2 porcje koktajlu z nektarynek:

4 nektarynki
4 liście porzeczki
4 liście winogron
4 liście malin
4 łyżki otrębów
4 łyżki miodu
500ml kefiru

Zblenduj ze sobą wszystkie składniki (pomijając kefir). Dodaj kefir i ponownie zblenduj. Przelej do szklanek i podawaj.

Sugestie: Nektarynki możesz zastąpić brzoskwiniami (polecam szczególnie te świeże, ponieważ z puszki mają zdecydowanie więcej cukru pochodzącego z syropu, w którym są zanurzone). Czasami liście porzeczki, winogron i malin mogą być delikatnie kwaśne / szczypiące, jednak gdy dodasz więcej miodu lub banana ich smak powinien się zneutralizować. Miód możesz zastąpić cukrem.

Wersja light: Miód zastąp bananem, który jako węglowodan prosty pomaga utrzymać odpowiedni poziom energii przed oraz po ewentualnym treningu.

Pytanie: Co jeść przed treningiem?

Odpowiedź: Przed treningiem jest czas na duży posiłek bogaty w węglowodany (pełnoziarniste pieczywo, pełnoziarnisty makaron, ryż, banan). Pamiętaj też o piciu sporej ilości wody!

Pytanie: Co jeść po treningu?

Odpowiedź: Odpuść sobie duże posiłki. Tuż po zakończonym treningu zjedz małą, bogatą w węglowodany przekąskę, która pomoże Ci nadrobić zapasy utraconej energii oraz uzupełnić poziom glikogenu w mięśniach, by z kolei nie tracić tkanki mięśniowej (sprawdzi się tu owocowy koktajl, banan lub niewielka porcja ryżu z owocami). Natomiast w ciągu godziny po treningu (swoją drogą zwanej „złotą godziną” z uwagi na fakt, iż podczas jej trwania znacznie zwiększona jest absorpcja wszelkich składników odżywczych przez Twój organizm) staraj się zjeść coś wysokobiałkowego, co pomoże odbudować uszkodzone podczas intensywnych ćwiczeń włókna mięśniowe, które – miejmy nadzieję – dzięki temu odbudują się większe i mocniejsze. Idealnie sprawdzi się tutaj kurczak lub tuńczyk.

Inną propozycję na wykorzystanie nektarynek wraz z poradami znajdziesz w poście Tarta z Ptasim Mleczkiem i Nektarynkami.

Facebook Tweet Pin