To już kolejny pasztet tego typu, a ja wciąż pozostaję pod ich wrażeniem. Są przeokropnie proste w przygotowaniu i ze stosunkowo niewielkiej ilości warzyw powstaje wielki kawał pysznego i bardzo zdrowego pasztetu. Tym razem użyłam buraków i pietruszki, która świetnie z nimi kontrastowała. Smak takich warzywnych pasztetów z pewnością nie podpasuje każdemu lecz miłośnicy warzywnych kombinacji powinni być zadowoleni – w każdym razie ja byłam 🙂
Składniki na 1 keksówkę:
- 2 buraki
- 1 cebula
- pieprz czarny
- 1 jajko
- 1 szkl bulionu warzywnego
- 1,5 szkl bułki tartej
- 6 dużych pietruszek
- sok z 1/2 cytryny
- sól do smaku
- 1 jajko
- 1/2 – 3/4 szkl bulionu warzywnego
- 1 – 1,5 szkl bułki tartej
Obrane buraki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich zblendowaną cebulę, pieprz, jajko, bulion oraz bułkę tartą. Wymieszaj i podziel masę na dwie części. Jedną z nich wyłóż natłuszczoną i obsypaną bułką tartą formę.
Obrane pietruszki zblenduj na drobne cząstki, dodaj do nich pozostałe składniki i wymieszaj na jednolitą masę. Wyłóż ją do keksówki na warstwę z buraków, a następnie całość przykryj drugą częścią masy buraczanej. Wyrównaj powierzchnię i piecz w 200C przez ok 50-60 minut.
Sugestie: Do masy możesz dodać ulubione przyprawy i dodatki. Pasztet możesz też piec w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Inną propozycję na wegetariański pasztet wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pasztet Wegetariański z Selera,
– Wegetariański Pasztet ze Szpinaku i Buraków.
– Pasztet Wegetariański z Selera,
– Wegetariański Pasztet ze Szpinaku i Buraków.
Wydrukuj
Wygląda naprawdę smakowicie, całkiem ciekawy pomysł!
czy buraków (i pietruszki) nie powinno się najpierw ugotować? Ja bym tak zrobił 🙂