Bardzo lubię torty i ciasta, które przełożone są delikatnymi masami bez dodatku masła. Ten jest idealny na letnie dni, podczas których ma się ochotę na pyszny tort, lecz taki który jednocześnie jest lekki i orzeźwiający. Dzięki masie z bitej śmietany i soczystym cząstkom ananasa tort po schłodzeniu jest wymarzonym dodatkiem do upałów 🙂 W dodatku świetnie sprawdzi się również jako tort komunijny za sprawą swojego delikatnego wyglądu.
Składniki na jasny biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki z czubkiem
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Tak przygotowaną masę wylej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki i piecz w 180C przez ok 30 minut.
Ostudzony biszkopt przekrój na trzy równe blaty.
Składniki do nasączenia biszkoptu:
- sok z ananasów w puszce
- 2 łyżki wódki
Odlanym sokiem spod ananasów z puszki wymieszanym z wódką, przy pomocy pędzelka posmaruj wierzch każdego z trzech blatów biszkoptu.
Składniki na krem z bitej śmietany:
- 1 l ciekłej śmietanki kremówki 36%
- 5 opakowań śmietan – fix`u
- 1/2 szkl cukru
Schłodzoną kremówkę ubij na sztywną pianę, następnie dodaj do niej cukier oraz śmietan-fix`y i ubij jeszcze przez ok 2-3 minuty.
Dodatkowo:
- duża puszka cząstek ananasów
- 1/2 szkl wiórków kokosowych
- Raffaello
Na poszczególnych blatach ciasta ułóż gęsto kawałki ananasa, a następnie przykryj je przygotowanym wcześniej kremem i pokrywając nim również wierzch oraz boki tortu. Teraz obsyp go wiórkami kokosowymi, na wierzchu ułóż Raffaello, a następnie włóż na co najmniej godzinę do lodówki i już 🙂
Sugestie: Możesz również użyć ananasa świeżego, zamiast z puszki, a biszkopt nasączyć samym alkoholem lub samym sokiem owocowym.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru w kremie i użyj świeżego ananasa.
Wymiary formy: 20cm
Pytanie: Czym zastąpić ananasa?
Odpowiedź: Ananasa możesz zastąpić brzoskwiniami z puszki lub innymi dowolnymi owocami świeżymi według własnych preferencji.
Inne propozycje na wykorzystanie lekkiego, śmietanowego kremu wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Wuzetka,
Wydrukuj
Piękne i bardzo kuszące to Twoje ciacho!!
Piękny torcik! Niestety bita śmietana 36% wcale taka lekka nie jest :/
Mówi Pani w wywiadzie, że od polskich bloggerów nie ma się już czego uczyć, a mi się wydaje, że owszem, choćby w kwestii przedstawiania potraw na zdjęciu, ale i ogólnej ich kompozycji. Widziałam blogi o wiele bardziej apetyczne! Pozdrawiam
Magdalena
Nigdzie nie powiedziałam, że niczego z polskich blogów nie można się nauczyć. Pytanie brzmiało, z jakich blogów czerpię inspirację, na które odpowiedziałam, że z zagranicznych, podkreślając jednocześnie, że polskie blogi również są świetne.
Z polskich blogów można się wiele nauczyć. Np. jak ciekawie zaprezentować potrawę, finezyjnie połączyć smaki oraz to jak tego nie robić. W żadnym wypadku nie uważam się też za lepszą blogerkę od innych. Każdy tworzy swoje własne dzieło i tak naprawdę najważniejsza jest pasja, a nie jakość zdjęcia itp.
Znasz może jakieś alternatywne masy o śnieżnobiałej konsystencji do tortów?
można użyć lodów waniliowych lub śmietankowych – będą idealne do przełożenia tortu latem, tylko trzeba pamiętać, aby tort utrzymywać mocno schłodzony 🙂
co ja bym teraz dala za kawalek takiego tortu!
Witam jestem tu pierwszy raz i juz mi sie podoba(jestem lasuchem:))Zostaje tu na dluzej i zapraszam do mojego slodkiego blogahttp://ladymoniquemuffins.blogspot.com
hej 🙂 rozsmakuj się! 🙂
Tort pinacolada świetny
coś jak pina colada! kokos, ananas…
podoba mi się! i ma piękny, śnieżnobiały kolor.
naprawdę, tort pierwszej, najwyższej klasy! a że biały,
świetnie spełniłby się w rol tortu na Komunię.
Paulino a może tak mniej tych chemicznych dodatków typu śmietan fix 5 sztuk na jeden tort -))
dokładnie, taka ilość chemii z góry przekreśla ten krem, już wolałabym dodać żelatyny, albo mascarpone…
Anonimowy, przecież nikt Ci nie broni zastąpić je mascarpone 😉
Stworzyłam go:) Jak na moje umiejętności wyszedł całkiem niezły wizualnie. Co do smaku nie miałam wątpliwości, że będzie pyszny. A przy okazji posłużył jako moje pierwsze dzieło na blogu. Zarówno tort, jak i zdjęcia, nie umywają się do Twoich, ale może kiedyś… . Mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko wykorzystaniu Twojego przepisu.
jasne, że nie mam! Bardzo się cieszę i życzę powodzenia przy kolejnych przepisach 🙂
Przychylam się do zdania poprzedników: nie taki ten tort lekki… Trudno przekroić biszkopt z w/w proporcji na trzy blaty, jakiś pomysł to użycie 4 jajek i przekrojenie go na dwa. Ok, ale szału nie ma.