Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kurczak w Sosie Śmietanowym z Groszkiem i Melisą

 



Kiedy M. przyniósł mi do domu melisę (którą nawiasem mówiąc początkowo wzięłam za miętę…), stwierdziłam, że coś z niej wymyślę 🙂 Z jej dodatkiem powstało kilka pyszności, a wśród nich ten oto kurczak w kremowym sosie śmietanowym z dodatkiem groszku i melisy. Sos jest bardzo delikatny, ma aksamitną konsystencję, a smak oraz zapach iście cytrynowy. Cudo po prostu! 

Składniki na dwie porcje:

  • 2 filety z kurczaka
  • sól morska ziołowa
  • 400g gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka przyprawy do sałatek
  • 1/2 puszki zielonego groszku
  • sok wyciśnięty z 1/2 – 1 cytryny
  • kilkanaście listków świeżej melisy
 
Umyte i oczyszczone z wszelkich błonek filety wrzuć na grilla, obsyp solą i grilluj do czasu, aż mięso będzie całe białe (również w środku). Następnie przełóż filety na patelnię, wlej ok 1/4-1/3 szklanki wody, dodaj śmietanę, przyprawę do sałatek, zielony groszek i sok z cytryny. Mieszając poczekaj kilka minut, aż sos się podgrzeje i lekko zgęstnieje. Na samym końcu dodaj posiekaną melisę, zamieszaj i podawaj.
 
 
Sugestie: Do sosu możesz również dodać inne przyprawy, aby jeszcze bardziej podkreślić jego smak. Groszek możesz zastąpić np. kukurydzą, drobno pokrojoną papryką itp. Sok z cytryny możesz zastąpić sokiem z limonki.
 
Wersja light: Zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego. 
Pytanie: Jakiej śmietany używać, aby się nie ścinała?
Odpowiedź: Najlepiej UHT. 
 
Inną propozycję wraz z poradami na kurczaka z dodatkiem cytryny znajdziesz w poście Kurczak w Sosie Cytrynowo – Miodowym z Pieczonymi Ziemniakami
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Eat with gusto!

Bardzo lubię kurczaka w sosie śmietanowym. Przyznam jednak, że u mnie to tylko nazwa, bo zamiast śmietany używam jogurtu. Smak jest jednak bardzo podobny :). Oprócz groszku dodaję także pieczarki.
Wygląda bardzo apetycznie na zdjęciach. Palce lizać :).

Karmel-itka.

o, świetny przepis.
kremowy kurczak w bardzo orzeźwiającej wersji. podoba mi się. bardzo ;]

burczymiwbrzuchu

Wygląda bardzo soczyście i musi być po prostu pyszny!

sniadankomania

ciekawy przepis!
zapraszam do mnie.;) i będę obserwowała 🙂

Anonimowy

a gdzie jest kurczak?? o:)