Wino jest u nas zawsze. Kiedy w chłodne popołudnia mamy ochotę na coś rozgrzewającego, warto wtedy pomyśleć o przygotowaniu obiadu z dodatkiem wina właśnie. Kurczak z białym winem pasują do siebie wręcz idealnie, a dodatek makaronu, ziół oraz papryki w trzech energetyzujących kolorach sprawia, że danie nie tylko dobrze smakuje, ale również zachęca do jedzenia za sprawą swoich kolorów.
Składniki na dwie porcje:
- 2 filety z kurczaka
- 250ml białego półwytrawnego wina
- biały pieprz
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki zielonej
- 1/2 papryki żółtej
- kilka listków świeżej kolendry
- kilka gałązek świeżego oregano
- szczypta soli morskiej
- 200g makaronu spaghetti
Mięso oczyść, ułóż na 10 minut na rozgrzany grill, następnie pokrój na małe kawałki i wrzuć na patelnię wraz z odrobiną białego pieprzu. Zalej szklanką wody, a kiedy większa jej część wyparuje dolej wino i duś przez ok 10 minut. Dorzuć umytą i pokrojoną w drobną kostkę paprykę, a kiedy papryka będzie już delikatna, ale wciąż jędrna dodaj drobno zblendowane listki kolendry i oregano oraz sól. Makaron ugotuj al dente, odcedź i wrzuć go na patelnię. Zmieszaj całość i podawaj.
Sugestie: Wino możesz użyć również wytrawne. Jeżeli posiadasz świeżą kolendrę możesz zastąpić suszoną. Jeżeli nie posiadasz grilla możesz od razu pokrojone mięso wrzucić na patelnię i dalej postępować zgodnie z przepisem.
Pytanie: Czy czerwone wino też będzie odpowiednie do tego dania?
Odpowiedź: Tak, ale białe wg mnie pasuje tu idealnie, a czerwone po prostu pasuje 🙂
Inne propozycje na makaron z kurczakiem znajdziesz w poście Spaghetti z Kurczakiem i Pomidorkami.
Wydrukuj
Paulinko, wiesz, mogłabym zacząć tak nowy rok 🙂 Właśnie takim daniem. Uwielbiam kolory na talerzu!
ale pysznie z kolorami 🙂
Świetna foremka w kształcie serca,skąd?
Świetna ta miseczka;))