Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Cukinii

Jestem przekonana, że są wśród nas osoby, które kręcą nosem na kremowe zupy. Ja do nich na szczęście nie należę, a wręcz przeciwnie – zupy krem lubię najbardziej ze wszystkich. I pomimo tego, że do tej pory zupy jadałam sporadycznie teraz staram się nadrabiać te zaległości. Kremowa zupa z cukinii poprzez wspaniałomyślny dodatek do niej kilku aromatycznych listków świeżej mięty smakuje i pachnie wprost wybornie! Co więcej jest pyszna zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno, choć ja preferuję lekko schłodzoną – wtedy dodatek mięty jest jeszcze bardziej intensywny. Iście miętowe niebo w gębie… 🙂




Składniki:

  • 700ml bulionu warzywnego
  • 1 średnia cukinia
  • pęczek świeżej mięty
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Do bulionu wrzuć pokrojoną cukinię i gotuj do czasu, aż zmięknie, a część płynu odparuje. Teraz zblenduj całość na jednolitą masę dodając pod koniec miętę oraz oliwę. Gotuj jeszcze przez ok 3 minuty i podawaj.

Sugestie: Tę zupę możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bulion warzywny możesz z powodzeniem zastąpić drobiowym. Miętę możesz zastąpić natką pietruszki lub bazylią.

Wersja light: Bulion warzywny zastąp wodą i zrezygnuj z dodatku oliwy.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
16 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Marzena

Witam! Jak tu fajnie u CIebie:) Ze tez dopiero teraz tutaj trafilam:) Zupka super wyglada:) Tylko ze zielona jest a moj maz i dziecko zazwyczaj zielonymi gardza hahaha
Pozdrawiam ze strony bakeholic.blogspot.com

somagda

a ja i mój mąż uwielbiamy wszelkiego rodzaju zupy kremy!:)
i sama kilka tygodni temu robiłam właśnie krem z cukinii, tyle tylko, że dodałam do tego jeszcze ziemniaka, małą marchew i cebulą oraz dodałam 2 ząbki czosnku:) wyszła przepyszna no i znacznie gęstsza niż ta twoja:)

KeJt

Uwielbiam zupy kremy, ale z cukinii jeszcze nie jadłam, chętnie spróbuję bo wygląda bardzo apetycznie 🙂

vanilla

myśle, ze zupy kremowe lubie przede wszystkim 🙂 ciezko byloby mi zaakceptowac dodatek miety, ale kolor kusi tak bardzo. wyglada wspanale, wybieram opcje na zimno 🙂

Gosia

Ja również lubię najbardzie zupy-kremy. Jeśli na dodatek zrobię do tego maleńkie grzanki to już rewelacja. Twoja zupa ma boski kolor. Ciekawa jestem jej smaku, bo z cukini zupy jeszcze nie miałam okazji zjeść:-)

Paulina

Kolejne genialne zastosowanie dla mięty, która tak obficie rośnie w moim ogródku.

nat.

Ja tez najbardziej gustuje w zupach krem 🙂
ta cukiniowa ma obledny wrecz kolor! I super pomysl z dodaniem miety 🙂

pozdrawiam cieplo!

aga-aa

ja też uwielbiam zupy kremy, ba powiem więcej, zwykłych nie jadam, tylko kremy 🙂

Mirabelka

Ja też zdecydowanie wolę zupy-kremy niż te 'zwykłe'. A moja siostra, która kręci nosem na większość warzyw, pod postacią takiej zmiksowanej i dobrze doprawionej zupy zje wszystko 😉
Krem z cukinii robiłam kiedyś, ale zupełnie inny niż u Ciebie. Zaintrygował mnie ten dodatek mięty 🙂

Grace

Cały czas zbieram się do zupy z cukinii, fajnie, że mnie motywujesz swoją zupką 🙂

shaday

Zupa z cukinii? Wypróbuję! Uwielbiam to warzywo i nie raz już przekonałam się, że jest chyba uniwersalne. 🙂

aga

fajna zupka, a kolorek jest cudny:)

monami

ja zupy zaczęłam jadać dopiero wtedy, kiedy odkryłam kremy 🙂

Avelina

Bardzo lubię zupkę z brokuła. Z tym, że dodaję jeszcze do niej marchewkę. Traci się troszkę ten wyrazisty zielony kolor, za to lepiej smakuje.

Biedr_ona

Zupa z pomidorów.. zupa z ogórków.. więc dlaczego by nie z cukinii ;-D

http://www.przysmakiewy.pl

dorota20w

uwielbiam zupy kremy

Przeczytaj także:

« Likier Karmelowy | Strona główna | Koktajl Pomidorowy »
16
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x