Smak zapamiętany z pobytu w Portugalii. Szczęśliwie odtworzony z jeszcze lepszym skutkiem niż oryginał! Idealne i jednocześnie zaskakujące połączenie ciepła z orzeźwiającym chłodem… Do takiego ewenementu nawet nie trzeba zachęcać…
Przygotowanie lodów na 4 porcje:
- ulubione lody w pojemniku
Przygotuj 4 gałki lodów. Ułóż je w odstępach np. na woreczku jednorazowym i włóż do zamrażarki na min. 2h.
Składniki na ciasto na 4 porcje:
- 250g mąki pszennej
- 150g cukru pudru
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko
- 6 łyżek ciepłego mleka
- 1 łyżka wódki
- 1 łyżka octu
Połącz ze sobą wszystkie składniki, wyrabiając je na gładkie ciasto. Nie zostawiaj do podwojenia objętości. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok 3mm i wytnij z niego krążki o średnicy ok 9cm.
Smażenie lodów:
Zmrożone gałki lodów wyciągnij z zamrażarki i owiń w gotowe krążki ciasta. Od razu smaż na głębokim oleju z łyżką octu przez ok 1min. Podawaj natychmiast!
Sugestie: Do ciasta możesz dodać wybrany olejek do wypieków. Tak wykonane lody są bardzo syte, dlatego jedna kulka wg. mnie w zupełności wystarczy na osobę, szczególnie gdy zamierzasz je podać również z dodatkami. Uważaj, aby ciasto nie miało żadnych otworków, przez które mogą wypływać lody podczas smażenia, ponieważ wtedy olej może bardzo pryskać, co grozi poparzeniom! Ja podałam z jagodami i wykonanym przeze mnie sosem karmelowym, na który przepis dodam już wkrótce…
Wydrukuj
faktycznie na takie przepisy to nawet mnie nie trzeba zachęcać, bardzo ciekawe i bardzo kuszące 🙂
Zaskakujące! Musze spróbować !
Dla mnie niesamowite:)
niesamowite 🙂 zapisuję i coś czuję że teraz każdy po kolei będzie robił smażone lody 😀
niesamowite!
cudowny to musi byc smak.
cudo!
Widziałam u Ainsley'a przepis na pieczone lody, ale smażone, to musi być to.
Niesamowite ! Muszę spróbować 🙂
no to mnie zaskoczylas takim niezwyklym przepisem musze przyznac ze nie jadlam czegos podobnego i z cala pewnoascia skusze sie w najblizszym czasie 🙂 pozdrawiam
Wow! Koniecznie do wypróbowania. Uwielbiam takie cuda. Ciekawa jestem czy lody po smażeniu nadal są zimne? Jeśli nie, to mi nie przeszkadza, bo ja i tak uwielbiam rozpuszczone. Więc ten deser to dla mnie ideał. Za jakiś czas spodziewaj się relacji z moich bojów z tym przepisem 🙂
Rafasia, lody dlatego są przed smażeniem tak długo trzymane w zamrażalniku, jako gałki, aby po smażeniu utrzymywały chłód i kształt gałki. W ogóle nie roztapiają się podczas smażenia. A u mnie ta "lodowa lawa" to skutek czasu poświęconego na robienie zdjęć 🙂
Rewelacja! A mówili, że tradycja gorących pieczonych rogalików nadziewanych lodami zginęła w czasie wojny;)
Raju!! Jak to cudownie wygląda!
Wooooow. To coś ekstra nowego. Zbawa w ciepło – zimno 😀
Pytanie tylko, czemu do ciasta dodajesz wszystkie możliwe środki "spulchniająco-rosnące", bo są tam i drożdże, i proszek do pieczenia i soda…?
Pomysł jest rewelacyjny.
Joanna, dodaję je ponieważ później jestem zachwycona efektem końcowym, który jest niesamowicie puszysty i mięciutki. Oczywiście te składniki nie są zdrowe i zdaję sobie z tego sprawę, dlatego Ty nie musisz ich dodawać, jeżeli zdecydowałabyś się kiedyś na zrobienie podobnych lodów i po prostu stworzyć swoją własną wersję, która będzie spełniać wszelkie Twoje wymagania ich dotyczące.
A jako, że to moja wersja, więc wykonałam ją całkowicie po swojemu ^_^
Zaskakujące połączenie! 🙂
Rany!!!!Genialne:) Już sobie zachowałam przepis do wypróbowania i zaskoczenia najbliższych!:) Ciekawa jestem końcowego efektu:)
Śmieszne 🙂
Fresh and creamy, I like this dessert!
To musi być obłędnie pyszne i obłędnie kaloryczne. Poza tym to od dawna się zastanawiałam jak połączyć zimne lody z czymś gorącym, a ten pomysł wydaje się strzałem w dziesiątkę. Jeszcze raz och i ach 🙂
No, to musi być pyszne!
Brawo!
P.S. Fondue w drodze:)
zapraszam do zabawy szczegóły tu http://piekielnakuchniaizabelli.blogspot.com/2010/06/10-te-zdjecie.html
pozdrawiam
Wszystko do mnie przemawia i do tego podane z jagodami …pychota!
Niesamowite! Pyszne i więcej brak mi słów.
Fantastyczne. Koniecznie do wypróbowania przy jakiejś imprezce rodzinnej – będzie niespodzianka 🙂
Pozdrawiam
Ale bajerancji sposób na podanie lodów!;-)
oryginalne i kuszące 🙂
Takich lodów jeszcze nigdy nie jadłam, ale kusząco wyglądają. Lubię takie połączenia. Pycha!
Mmmhhhh, that looks delicious!
Cheers,
Rosa
Ja również przyłączam się do tych zachwytów i koniecznie spróbuję 🙂
Szczęka mi opadła! Rewelacja po prostu!
ależ świetny pomysł!! a właściwie fantastyczny….chętnie bym zjadła jakby ktoś mi coś takiego przygotował:) nigdy wcześniej nie spotkałam się z takim połączeniem składników: lodów w cieście
Super!:D To coś podobnego do Pieczonej Alaski, tylko w wersji smażonej. Bardzo chętnie bym spróbowała 🙂
Co za rewelacyjny pomysl. Juz z samego opisu wiem, ze są pyszne.
pierwszy raz coś takie widzę (:
ciekawy pomysł.
Swietny ten pomysł! Ciagle mnie zaskakujesz tymi twoimi przepisami. Uwielbiam odwiedzac twoj blog 😉
Oj tak, zdecydowanie nie trzeba zachęcać.
Super!
Właśnie takich przepisów szukam. Brzmi co prawda pracochłonnie ale wygląda tak efektwnie…
this looks wonderful! I've only had fried ice cream once, but am eager to have more!
swietne!
kiedys, przy okazji pobytu w Azji jadlam podobne lody smazone w woku. Z ta roznica, ze nie byly one oblepione ciastem, a (chyba) czyms w rodzaju bulki tartej. Musze poszukac. Moze uda mi sie znalezc podonby przepis 🙂
Anoushka, masz rację co do tej "panierki". Ja szukając przepisu na lody smażone w cieście natrafiałam tylko na te obtoczone w jajku i bułce tartej, zmielonych/pokruszonych orzechach lub płatkach śniadaniowych. Dlatego chcąc odtworzyć te, które jadłam będąc w Portugalii, czyli lody smażone w cieście po prostu stworzyłam własny przepis i już ;P
Po prostu brak mi slow. Przepis jest bombowy!
W życiu bym na to nie wpadła! 🙂 Cudowny pomysł.
To będzie hit lata ! Jadłam w orzechach i było super, więc i ten sposób wypróbuję 🙂
o RANY!!! w życiu bym na to nie wpadła! rewelacja
Wspaniałe!!!
lody na zdjeciu z jagodami wyglądają nieziemsko – nigdy nie jadłam tak podanych lodów – chętnie spróbuje tego lata 🙂
genialne zdjecie 🙂
wow!
coś nowego- jak dla Mnie;)!!!!!
Wow!
Niesamowity pomysł!
genialne 🙂