Do zrobienia tego obiadu skłoniła mnie chęć przygotowania surówki z kiszonych ogórków z dodatkiem cebuli, a knedliczki powstały spontanicznie, wykorzystując elementarne kuchenne składniki. Efekt był zachwycający, dlatego serdecznie polecam zarówno knedliczki, jak i surówkę!
Składniki na 2 porcje knedliczków:
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeki soli
- 200ml mleka
- 1 jajko
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą, dodaj letnie mleko, z którym wcześniej wymieszałaś jajko, a następnie wyrób gładnie ciasto i formuj z niego dowolne kształty knedliczków.
Gotowe uformowane ciasto wrzucaj do wrzątku na ok 20-30min, a po upływie tego czasu wyłóż na talerze i podawaj.
Składniki na 2 porcje surówki:
- 1/2 litrowy słoik ogórków kiszonych (u mnie z zapasów domowych)
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Pokrojone w talarki ogórki wymieszaj delikatnie z drobno skrojoną cebulką. Dodaj oliwę z oliwek i pieprz.
Składniki na ok 350ml sosu z suszonych śliwek:
- 300ml bulionu
- 50ml kremówki
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 15 suszonych śliwek
- sól
- pieprz
W wodzie zagotuj śliwki do momentu kiedy powstanie coś na wzór kompotu. Gdy to się stanie, wyciągnij je i do wody dodaj śmietankę energicznie mieszając. Teraz pora na dosypanie mąki, soli i pieprzu. Gotowy sos jest zawiesisty, pyszny i aromatycznie pachnący.
Sugestie: Z powodzeniem śliwki wyciągnięte po zagotowaniu możesz posiekać i dodać do sosu.
Smacznego!
Wydrukuj
Uwielbiam knedliczki 🙂
Pierwszy raz jadlam je bedac na Slowacji i tez byly polane takim sosem 🙂
Paula , mialam duze problemy z wprowadzeniem hasla weryfikacyjnego , chcialam Ci o tym napisac na maila ale nie moglam znalezc adresu.
Byc moze inni tez maja problem z wpisaniem hasla a przez to dodaniem komentarza!
Ikonka na haslo jest ukryta i dopiero po nacisnieciu na spacje wyskakuje 🙂
Pozdrawiam!
Raz spróbowane, szukam dalej 😉
A.
[…] – Jajówa, czyli Sałatka z Jajek, – Fish Pie i Surówka z Pora, – Surówka z Kiszonych Ogórków i Knedliczki, – Pulpety na Karmelizowanej Cebuli i Surówce z Marchewki. var pfHeaderImgUrl = […]