Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Homar z Makaronem Tagliatelle

Homar z makaronem tagliatelle to pomysł na wykwintne danie, które za sprawą makaronu staje się również świetne na co dzień. 

Składniki na ok 2 porcje:

  • ok 200 g makaronu tagliatelle
  • 1 mrożony homar (ok 1kg)
  • sok z 1 cytryny
  • świeży tymianek do smaku
  • sól himalajska do smaku
  • 200 g mascarpone
  • 1 zielona papryka
  • 50-100 g gęstej, kwaśnej śmietany
  • pieprz czarny do smaku
  • natka pietruszki

Makaron ugotuj al dente. Homara ugotuj przez ok 3-4 minuty (szczypce będą wtedy czerwone, a odwłok podwinięty) wkładając go głową w dół do wrzątku z dodatkiem soku z cytryny, tymianku i soli. Następnie wyjmij homara z wody, oderwij głowę, a tułów rozetnij wzdłuż. Wyjmij mięso z homara i podziel na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z mascarpone,  pokrojoną w drobną kostkę papryką, śmietaną oraz pieprzem i posiekaną natką pietruszki. 

Sugestie: Dodaj ulubione świeże zioła i przyprawy. 

Wersja light: Użyj śmietany i sera z obniżoną zawartością tłuszczu. Homara ugotuj na parze.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x