Dorada w soli gotowana na parze to świetna alternatywa dla dorady przygotowanej w ten sposób, ale w piekarniku. Według mnie w wersji gotowanej na parze mięso jest znacznie bardziej soczyste i delikatne, a dzieci się nim zajadają.
Składniki (ok 2 porcje):
- 1 kg ryby (ok 2 sztuki)
- 2 kg soli gruboziarnistej
- ok 1l wody
Do naczynia do gotowania na parze wsyp trochę soli, ułóż na niej ryby, następnie obsyp resztą soli. Gotuj na parze przez około 20-30 minut.
Po ugotowaniu rozłup solną skorupę i podaj ryby.
Sugestie: Użyj wypatroszonych ryb. Rybę podawaj z cytryną, oliwą i ewentualnymi innymi dodatkami.
Wydrukuj
