Herbatniki maślane, czyli francuskie herbatniki petit beurre to smak mojego (i pewnie nie tylko mojego) dzieciństwa. Uwielbiałam te malutkie, idealnie krucha za sprawą masła, obłędnie maślane ciasteczka. L. i B. pokochali je równie mocno, tym większą mamy frajdę, gdy możemy zrobić je wspólnie samodzielnie w domu. To bardzo proste!
Składniki (ok 45-55 szt):
- 100 g miękkiego masła
- 260 g mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- 100 ml płynnej śmietanki 36%
Przydatne:
- folia spożywcza
- papier do pieczenia
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolite, zwarte ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na minimum godzinę. Po upływie tego czasu rozwałku je i wytnij z niego dowolne kształty. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180C przez około 9-12 minut do czasu, aż ciasteczka będą delikatnie złociste.
Sugestie: Ciasto możesz schładzać nawet przez całą noc lub na czas Twojego pobytu w pracy. Możesz je też przechowywać w lodówce przez kilka dni lub nawet zamrozić (rozmrażaj w lodówce). Możesz zrobić ciasteczkom dziurki przy pomocy widelca tuż przed upieczeniem, albo nawet użyć specjalnej foremki do herbatników.
Wersja light: Cukier zastąp stewią w proszku lub zblendowanym na puder ksylitolem.
Wydrukuj
U nas takie wyszły! Dziękujemy za przepis!