Ciasto cynamonowe w kształcie choinki, czyli idealny pomysł na świąteczny, zimowy wypiek. Obłędny aromat cynamonu w miękkim cieście pokrytym puszystym kremem to coś, czemu ciężko się oprzeć.
Składniki na ciasto cynamonowe:
- 5 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mąki
- 2 łyżeczki cynamonu
Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj mieszankę pozostałych składników. Ponownie zamieszaj dokładnie masę łyżką lub szpatułką robiąc to bardzo ostrożnie, aż do całkowitego połączenia się składników. Tak przygotowaną masę wylej do natłuszczonych lub wyłożonych papierem do pieczenia form i piecz w 180C przez ok 20-30 minut.
Z upieczonego i ostudzonego ciasta wykrój choinkę.
Składniki na krem:
- 500 ml płynnej kremówki 30-36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 śmietan-fixy
- zielony barwnik spożywczy
- fioletowy barwnik spożywczy
Schłodzoną kremówkę ubij na sztywno, pod koniec dodając cukier, śmietan-fixy i do części kremu barwnik zielony, a do kolejnej części fioletowy. Gotowym kremem udekoruj ciasto przy pomocy rękawa cukierniczego z odpowiednimi tylkami.
Dodatkowo:
- kolorowe draże czekoladowe
Sugestie: Ciasto przechowuj w lodówce do dwóch dni w hemetycznym pojemniku, aby nie wchłonęło innych zapachów.
Wymiary formy: 25 cm
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego, stewii w proszku lub ksylitolu. Możesz też zmniejszyć ilość cukru w przepisie.
Wydrukuj
[…] Ciasto Cynamonowe Choinka […]