Tarta z mascarpone i brzoskwiniami będzie idealnym dodatkiem do popołudniowej herbaty. Wspaniale smakuje zarówno w wersji schłodzonej, jak i podana w temperaturze pokojowej. Soczyste owoce, kruche płatki migdałowe, kremowy serek i zdrowy spód to wszystko, czego potrzeba mi do szczęścia, gdy dopadnie mnie ochota na coś słodkiego i pysznego 🙂
- 200g mąki żytniej razowej typ 2000
- 100g masła
- 1 jajko
- ok 2 łyżki wody
- 2 łyżki cukru pudru
Połącz ze sobą wszystkie składniki. Ciasto na ok 30-60 minut włóż do lodówki. Po upływie tego czasu wyłóż nim natłuszczoną formę. Piecz w 190C przez ok 20-30 minut.
Składniki na wypełnienie:
- ok 400g serka mascarpone
- ok 4 łyżki cukru pudru
- ok 4 brzoskwinie
- garść płatków migdałowych
Na upieczonym i wystudzonym spodzie równomiernie rozsmaruj serek dokładnie wymieszany z cukrem pudrem. Na nim rozłóż plasterki owoców, całość obsyp płatkami migdałów i już.
Sugestie: Możesz użyć również mąki pszennej lub wymieszać część pszennej z razową. Użyj brzoskwiń lub nektarynek – w zależności od upodobań. Płatki migdałowe ostatecznie możesz zastąpić słupkami migdałów.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Wymiary formy: 26cm
Pytanie: Z czym podawać tartę z mascarpone i brzoskwiniami?
Odpowiedź: Tarta rewelacyjnie smakuje podana z miodem, syropem z sosny, lodami (np. śmietankowymi), jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną.
Ależ smakowicie u Ciebie, pysznie i pięknie !
Wygląda znakomicie 😉
O kurcze wszystko co lubię <3, może skuszę się na kawałeczek 🙂
Wygląda jak z najlepszej restauracji 🙂
Wygląda obłędnie! Te brzoskwinie wyglądają jak moje nektarynki z dzisiejszego śniadania, jeśli jeszcze tak smakują to musi to być raj 🙂
k.
Niezła, warto zrobić w ramach, choć nieco zdrowszego, wypieku.