Spaghetti z cukinii z sosem z awokado to doskonała propozycja dla wszystkich tych, którzy lubią zdrowe, lekkie posiłki. Ten nietypowy makaron warzywny jest przepyszny z rozmaitymi dodatkami lecz ja dzisiaj postawiłam na prostą, zieloną wersję o bardzo kremowej konsystencji i delikatnie kwaśnym posmaku, który świetnie współgra z soczystą i dość neutralną cukinią.
Spaghetti z cukinii z sosem z awokado (ok 2 porcje):
- 1 cukinia
- 1 awokado
- sok z 1/2 cytryny
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
Cukinię pokrój np przy pomocy specjalnego przyrządu do julienne na długie i wąskie paseczki przypominające makaron spaghetti. W miseczce połącz ze sobą pozostałe składniki na jednolitą masę, a następnie wymieszaj ją z „makaronem” i już.
Sugestie: Do sosu możesz wkroić również świeżą bazylię lub miętę. Sok z cytryny możesz zastąpić sokiem z limonki. Do sosu możesz też dodać odrobinę oliwy. Wybierz dojrzałe, miękkie awokado.
Pytanie: Co to jest julienne?
Odpowiedź: Julienne to sposób krojenia warzyw w długie i wąskie słupki. W wielu sklepach można nabyć specjalny przyrząd, który nam to ułatwi.
Wydrukuj
świetny pomysł:)