Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zebra

Ciasto zebra znane jest chyba wszystkim i prawdopodobnie w każdym domu ktoś ma na niego swój sprawdzony przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie. Bardzo lubię to ciasto szczególnie w okresie jesienno-zimowym kiedy z dodatkiem gorącej, aromatycznej herbaty smakuje wręcz wybornie 🙂 







Składniki na ciasto:

  • 5 jajek
  • 1 szkl cukru
  • 2 szkl mąki krupczatki
  • 0,5 szkl oleju
  • 1 szkl wody mineralnej gazowanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mąki krupczatki
  • 2 łyżki kakao

Pianę ubij pod koniec dodając cukier. Następnie dodaj żółtka, mąkę proszek do pieczenia, wodę i olej. Wszystko połącz na jednolitą masę. Gdy skończysz, całość podziel na dwie części. Do jednej dodaj pozostałe dwie łyżki mąki, a do drugiej kakao. Formę natłuść i obsyp mąką. Teraz ostrożnie wylewaj cienkie warstwy ciasta raz jedną, raz drugą na siebie nawzajem, aż wykończysz obie masy. Piecz w 180C przez ok 25 minut, do suchego patyczka.

Sugestie: Warstwy ciasta polecam wylewać po jednej łyżce, raz jasne, raz ciemne na zmianę. Możesz upiec ciasto również w dwóch keksówkach. Do ciasta idealnie pasuje ekstrakt lub olejek rumowy. Fajny efekt możesz osiągnąć oblewając wystudzone ciasto na zmianę polewą z białej i ciemnej czekolady. Jeżeli chcesz zrobić niestandardową i bardziej indywidualną wersję zebry, to polecam użycie foremek na muffinki i postępowanie zgodnie z przepisem. 

Wersja light: Cukier zastąp cukrem trzcinowym, ciemnym cukrem muscovado, ksylitolem, stewią w proszku lub zmniejsz jego ilość.


Wymiary formy: 25cm

Pytanie: Jak zapobiec pojawianiu się robaków w mące?
Odpowiedź: Dodaj do niej kilka liści laurowych. 

Pytanie: Jak długo mogę przechowywać mąkę?
Odpowiedź: W odpowiednio suchych i ciemnych warunkach, w szczelnym pojemniku, makę można przechowywać nawet rok.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
14 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
View all comments
Pyśka

O tak, klasyka.!
Ja robię z białą oranżadą;-)
Pozdrawiam.!

Magdalena M

Cudne! Bardzo lubię to ciasto!:)

gotowaniena102

Super wygląda i za pewne tak samo smakuje 😉

Magda

Można zrobić to ciasto z innej mąki?

Evitaa

Jedno z ciast mojego dzieciństwa. Piękne wzory Ci wyszły :).
A patent z liśćmi laurowymi w mące muszę koniecznie wypróbować, super!

Katerina Petrova

oj, wieki już nie jadłam zebry ! twoja wygląda pięknie ! my zawsze robimy w prostokatnej formie 😉

Maria

o jaka piękna,efektowna zebra i na pewno smaczna,dobrze ,że ja przypomniałaś tak dawno jej nie robiłam. Teraz mam przepis na ciasto na niedzielę zaraz się biorę za upieczenie.ps.jeszcze mi się przypomniała "metrówka"

Karmel-itka.

całe wieki nie jadłam zebry!

Arvén

O. A u mnie na przykład zebry się nie piekło 😉 I również to jest pewnie powodem dla którego mam maślane łapy do ciast ucieranych. A wygląda tak ładnie…

Ania

Stało się! Skończyło mi się wszelkie pieczywo, a sklep przecież tak daleko. Trzeba przejść przez ulicę i założyć na grzbiet coś, co nie wystraszy ludzi – obie wymienione czynności mnie w dniu dzisiejszym przerosły. Przypomniałam sobie o Twoim przepisie na chleb z lodów. Pół litra lodów jest, trochę mąki jest, proszku do pieczenia nie ma, ale która nieperfekcyjna pani domu by się tym przejęła? Wymieszałam, uformowałam placek, piekłam godzinkę w 150 stopniach. I się upiekło!!! Mimo mojego antytalentu i tego, że tak naprawdę nie wierzyłam, że to się może udać;) A moje megaciacho towarzyszy mi właśnie w piciu kawy. Bardzo… Czytaj więcej »

Paula

Super! Bardzo się cieszę! 🙂

Magdalena Malysa

Mmmmmm…zeeebra. Dziękuję za przypomnienie o tym cieście.

Klaudia

Czy zamiast mąki krupczatki można użyć innej mąki, np tortowej?

PANINICZYJA

mmmmm pięknie ci to wyszło!

Przeczytaj także:

« Okonomiyaki | Strona główna | Strudel z Jabłkami »