Śniadania na słodko przykładowo w postaci muffinek z truskawkami i kruszonką mają w sobie moc sprawczą. Od razu dzień jest lepszy, nastrój bardziej pogodny i wszystko jakieś takie łatwiejsze do ogarnięcia. Nie ma się co oszukiwać, jedzenie jest jednym z najważniejszych aspektów naszego życia, który jednocześnie świetnie potrafi „kształtować” też naszą codzienność. Szczególnie, gdy jest się pasjonatem jedzenia 🙂
Składniki na ok 12 muffinek:
- 2 szkl mąki pszennej
- 1/2 szkl cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szkl mleka
- 1 jajko
- 50ml oleju rzepakowego
- ok 100-200g świeżych truskawek
W misce połącz ze sobą mąkę cukier oraz proszek do pieczenia. W osobnej misce połącz mleko, jajko i olej. Teraz do sypkich składników dodaj płynne i niezbyt dokładnie zamieszaj całość szpatułką. Wmieszaj w nią jeszcze przez chwilkę pokrojone na mniejsze kawałki i oprószone odrobiną mąki truskawki. Gotową masę wylej do foremek na muffiny do 3/4 ich wysokości.
Składniki na kruszonkę:
- 70g mąki pszennej
- 50g cukru
- 50g miękkiego masła
Wszystkie składniki rozgnieć ze sobą, tak aby powstały grudki, rozrzuć je na powierzchni muffinek. Piecz w 180C przez ok 15 minut – do suchego patyczka.
Sugestie: Ilość truskawek dodaj według własnych preferencji. Polecam użyć tylko i wyłącznie świeżych truskawek, ponieważ inne zatracą swój smak i mogą sprawić, że ciasto za bardzo podmoknie tworząc np. zakalec.
Wersja light: Cukier w babeczkach zastąp stewią w proszku, krylitolem lub cukrem trzcinowym. Użyj serka i mleka z obniżoną zawartością tłuszczu.
Pytanie: Jak ułatwić sobie życie?
Odpowiedź: Kruszonkę możesz przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać ją w pudełku w zamrażarce, a gdy nadejdzie potrzeba po prostu ją rozkruszyć na powierzchni ciasta lub deseru. Grunt to dobra organizacja 🙂
Propozycje na inne truskawkowe wypieki z dodatkiem kruszonki wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Czekoladowa Drożdżówka z Truskawkami i Kruszonką,
– Drożdżówka z Truskawkami i Kruszonką.
Wydrukuj
ale bym zjadla takie:) mniam:)
W samą porę, bo zabrakło mi pomysłów co jeszcze z truskawkami (a cała łubianka stoi i czeka). Zabieram się do pieczenia!
Na JMD pomysłów na wykorzystanie truskawek nie brakuje! 🙂 Smacznego!
takich muffinków jeszcze nie widziałam, piękne są
Kocham wszystko, co ma kruszonkę! *.*
Bardzo oryginalny pomysł! Nigdy nie jadłam muffinek z kruszonką
spróbowałam i klapa. Są paskudne. Smaku nie mają nic a nic. A raczej smakują ciastem-mąką.Gdyby nie cząstki truskawek to w ogóle były by nie do zjedzenia. Zrobiłam bez kruszonki bo córa nie lubi ale po upieczeniu nie chciała ich w ogóle jeść. Jedyne do czego się nie mogę przyczepić to konsystencja babeczek.
Niesiu, smak muffinek może się różnić w zależności od tego, jakich składników się używa 🙂
Niesia niestety ma rację… Muffinki wyglądają pięknie- tak jak na zdjęciach powyżej, ale rzeczywiście ich smak pozostawia wiele do życzenia. Gdyby nie kruszonka i truskawki- byłyby do wyrzucenia…
Dodam, że zastosowane produkty były wysokiej jakości…
Anonimowy, nie wiem jak bardzo fantazyjnego smaku oczekujesz od połączenia mąki, mleka, jajka i cukru 😉 Skoro kruszonka smakowała, a jest słodka to polecam dodać więcej cukru do samego ciasta – być może jesteś przyzwyczajona do słodszych wypieków i smak tych muffinek z 1/2 szkl cukru jest dla Ciebie zbyt "mdły" 🙂
Zdjęcia ładne, babeczki kiepskie