Salsa truskawkowa pojawiła się już na blogu. Teraz kolej na wiśniową 🙂 Podczas, gdy truskawkowa w moim odczuciu lepiej komponuje się z rybami, salsa wiśniowa smakuje wybornie w połączeniu z mięsem różnego rodzaju. Dodaje lekkości, a zarazem nutki wyrafinowania prostym potrawom przez co nawet codzienny obiad może na tym skorzystać 🙂
Składniki na słoiczek wiśniowej salsy:
- duuuża garść wiśni
- 1 malutka cebulka
- szczypta czarnego pieprzu do smaku
- kilkanaście listków natki pietruszki
- 1 łyżka soku z limonki
Umyte i pozbawione pestek owoce pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj ją z pokrojoną w drobną kostkę cebulą, dodaj pieprz, posiekaną natkę pietruszki i sok z limonki. Wymieszaj i już.
Sugestie: Pietruszkę możesz zastąpić lubczykiem lub koperkiem. Cebulkę możesz zastąpić szalotką. Sok z limonki zastąpisz sokiem z cytryny lub odrobiną octu winnego, jabłkowego lub cytrynowego. Taką salsę polecam podawać tylko na zimno lub w temperaturze pokojowej (co nie oznacza, że np. mięso, z którym zostaje podana również ma być zimne ;). Możesz też użyć mrożonych wiśni. Salsa będzie wtedy bardziej miękka, ale równie dobra.
Pytanie: Do czego podawać taką wiśniową salsę?
Odpowiedź: Świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs (kaczka, bażant, indyk, kurczak, przepiórka), serów oraz wędlin.
Inną propozycję na salsę wraz z poradami znajdziesz w poście Łosoś ze Szparagami i Truskawkową Salsą.
Wydrukuj
Ciekawy pomysł 🙂