Raz na jakiś czas mam ochotę na marynowane w occie warzywa. Najbardziej lubię paprykę i to właśnie na nią jako pierwszą postanowiłam zamieścić tu przepis. Robi się ją bardzo prosto i prawdopodobnie większość składników każdy z Was znajdzie bez problemu w swojej kuchni.
Składniki na marynowaną paprykę:
- 2 duże papryki
- 1 szkl wody
- 1 szkl octu
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżeczki soli
- 2 goździki
- 1 ząbek czosnku
- kilka ziarenek kolorowego pieprzu
Umyte pod bieżącą wodą i pozbawione gniazd nasiennych papryki pokrój w dowolne kształty. Włóż do słoika i zalej podgrzaną gorącą mieszanką pozostałych składników.
Sugestie: Do marynaty możesz dodać także liść laurowy i/lub zrezygnować z dodatku jednej z przypraw. Przepis na tą marynatę jest uniwersalny. Możesz ją stosować również w przypadku marynowania innych warzyw.
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego i/lub zmniejsz jego ilość.
Pytanie: Jakie inne warzywa nadają się do marynowania?
Odpowiedź: Poza papryką sprawdzą się również m.in. marchewki, ogórki i cebula.
Wydrukuj
Jak ja nie lubię robić weków ! Mój mąż za to bardzo lubi i w tym roku sam narobił sporo papryk i ogurków:)
Wspaniałe zdjęcie
Super pomysł na paprykę, bardzo mi sie podoba.W sylwestra jak znalazł 🙂
Pozdr An
ale cudne są paprykowe serduszka! piękne!!!
też taką robię:) bardzo dobra jest do sałatek różnego rodzaju ale również na kanapkę:)
Przyłączam sie do zachwytów, to naprawdę świetny pomysł żeby paprykę zamarynować już w formie jakiś fikuśnych kształtów .
Witam
Zanim zrobię kilka małych słoików chciałabym się dopytać o jedną rzecz: maiaowicie w tej formie ile wytrzymują? Przeważnie pasteryzują, przepis jest bez pasteryzacji
Pozdrawiam
Agnieszka
U nas wytrzymuje zwykle max 1 miesiąc, bo tyle nam zajmuje jej zjedzenie 😉