Tę pizzę robiłam już trzy razy, tak bardzo nam posmakowała. Ostatnio przestawiliśmy się na domowe pizze w wersji mniej obciążającej. Tzn., do tej pory z jednej porcji ciasta robiłam jedną pizzę na grubym spodzie, która znikała w mgnieniu oka. Teraz natomiast z tej samej jednej porcji ciasta robię zwykle 4 pizze na cienkim spodzie. Genialne jest jednak to, że w efekcie tych zmian, na następny dzień zostają jeszcze co najmniej 2 pizze. Ach ta potęga podświadomości 🙂 Najważniejsze dla mnie to, że takie pizze zdecydowanie bardziej nam smakują, dodatki, które na nich lądują są o wiele bardziej wyczuwalne przez co można się już całkowicie zatracić w delektowaniu każdym kęsem.
Składniki na spód na ok 4 pizze na cienkim cieście:
- 350g mąki pszennej
- 160g letniej wody
- 20g świeżych drożdży
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
W mikserze wyrób wszystkie składniki na sprężystą masę. Pozostaw je w cieple na ok 30 minut do podwojenia objętości.
Składniki na wierzch:
- pesto (ok 4 łyżki na jedną pizzę)
- 4 jajka (po jednym na każdą pizzę)
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkuj je i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Posmaruj wierzch ciasta równomiernie pesto, na następnie wbij na niego jajko. Piecz w 180C przez ok 20 minut.
Sugestie: Ciasto do piekarnika wkładaj ostrożnie, aby jajko nie spłynęło. Możesz też użyć pesto rosso.
Wersja light: Ciasto zrób z mąki żytniej.
Pytanie: Co zrobić, gdy ciasto klei się do rąk?
Odpowiedź: Dodaj do niego więcej mąki i ponownie wyrób.
Wydrukuj
Pizzy na grubym spodzie nie jadlam od bardzo, bardzo dawna. Ta na cienkim ciescie zdecydowanie bardziej mi smakuje. A jajko najlatwiej wbic, kiedy ciasto jest juz w piekarniku i wystarczy je potem lekko wsunac do srodka.
Zdecydowanie bardziej lubię pizzę ma cienki cieście. Fajny pomysł z tak małą ilością dodatków 🙂
I to piękne jajo! 🙂
Pizze na cienkim cieście są najlepsze.Twój przepis zapisuję do wypróbowania! :] Pozdrawiam!
Oryginalna pizza, na pewno ciekawie smakuje.
Nigdy nie jadłam pizzy z pesto, czas najwyższy spróbować 🙂
Bardzo fajny pomysł, myślę, że taki przysmak świetnie sprawdziłby się na śniadanie 🙂
Bardzo ciekawie i apetycznie wygląda 🙂
A w jednym jajku widać Twoją łapkę 🙂