Nieoczekiwany nadmiar mieszanek warzywnych w zamrażarce wywołał u mnie poczucie, że „wypadałoby coś z tym zrobić”. A co zrobić z warzyw, gdy tak naprawdę robić za wiele się nie chce? Kotlety warzywne okazały się trafionym pomysłem, który zaraz potem doczekał się kilku powtórek. Dzięki temu w zamrażarce znalazło się miejsce dla kolejnego pojemnika z domowymi lodami 🙂
Składniki na warzywne kotlety:
- 1 opakowanie mieszanki warzywnej
- 2 jajka
- mąka pszenna (ok 1,5-2szkl)
Rozmrożone warzywa zblenduj, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj. Teraz stopniowo dosypuj mąki do czasu, aż z masy da się formować kotleciki i nakładać je łyżką na rozgrzaną patelnię z olejem. Smaż z obu stron przez ok 2-3 min, aż będą złociste.
Składniki na sos pomidorowy:
- 2 duże pomidory
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- sól
- pieprz
Pomidory obierz i zblenduj, dodaj pozostałe składniki i delikatnie podgrzej na małym ogniu. Podawaj.
Sugestie: Polecam serwować z czosnkiem niedźwiedzim. Kotlety możesz zrobić z dowolnych warzyw.
Wersja light: Dodaj tylko parę łyżek mąki ciemnej, np. żytniej i zamiast smażyć kotlety – upiecz je w piekarniku na papierze do pieczenia w 180C do czasu, aż będą złociste.
Wydrukuj
Przepisy na dania z serii "sprzątanie w lodówce" bardzo się przydają. Smakowitości serwujesz 🙂
Fajne te kotleciki! Podobają mi się:)
Pozdrawiam
Łatwe i szybkie, o to chodzi. Na pewno wypróbuję 🙂
Oj uwielbiam takie kombinacje bez przekombinowywania :)) bingshea
ale piękne kolory 🙂
O, wersja light podoba mi się znacznie bardziej 😀
wyglądają przepysznie i zdrowo!
Jesteś mistrzynią podawania tego, co ugotujesz. Skąd Ty pomysły czerpiesz?
Świetny pomysł! Akurat zaczęłam szukać pomysłu na moje zalegające warzywka.
coz tu napisac…pysznie,uwielbiam takie placuszki:)
też czasem nie mam pomysłu na te warzywa co zalegają w zamrażarce, a takie kotleciki są super.
robisz tak bajkowe i bajeczne aranżacje, że Cię podziwiam za każdym razem.
a takie kotleciki chętnie spróbowałabym
Pozdrawiam
monika
"trwający od jutra" -to logicznie bez sensu
Piękne zdobienie! Wow, jestem pod wrażeniem 😉 kotleciki wyglądają pysznie, pewnie się skuszę, jako, że i u mnie mieszanek warzywnych dostatek 😉
robiłem te kotlecik i wyszły rewelacyjnie,polecam.