Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Dżem z Pomidorów





Ten dżem to objawienie! Słyszałam kiedyś, że robi się dżem z pomidorów i prawie spadłam z przysłowiowego krzesła, trochę później miałam okazję jeść taki pomidorowy specjał podczas pobytu w Portugalii, aż w końcu nadeszła wiekopomna chwila i sama zrobiłam swój własny. Słuchajcie, warto! Pomidorowy dżem nie jest wcale tak specyficzny w smaku jakby się mogło wydawać. Niektórzy twierdzą, że swoich zwolenników zyskuje wśród tych, którzy na co dzień pomidory obchodzą większym lub mniejszym łukiem, jednak jak się sprawdziło u nas – posmakował szczególnie tym, dla których pomidor jest jednym z moich ulubionych owoców. Wiem, że osoby, które wcześniej nie miały okazji go spróbować mogą czuć się niepewnie w konfrontacji ze słoiczkiem pełnym tej pomidorowej zawartości, jednak zapewniam, że dżem nie gryzie, a już z pewnością nie pomyła w całości. Za to Ty zechcesz wyjadać go prosto ze słoiczka. Tak. Bez opamiętania.



Składniki:

  • 3 kg pomidorów
  • 2,5 szkl cukru
  • pieprz czarny
  • chilli
Pomidory pokrój dowolnie, wrzuć do garnka, zalej wodą tak aby były przykryte. Dodaj pozostałe składniki i pozostaw na średnim ogniu do czasu, aż z pomidorów powstanie gęsta kleista papka, a płyn odparuje. Wtedy gotowy dżem przełóż do słoików i ustaw słoiki na wieczkach, aby się zawekowały. Gdy ostygną naciśnij na pokrywkę i gotowe.
Sugestie: Możesz pominąć dodatek pieprzu i chilli. Chilli nie polecam dodawać dużo, bo wg mnie w tym połączeniu (o dziwo) psuje smak. 
Pytanie: Czy obierać pomidory?
Odpowiedź: Pomidorów nie musisz obierać, ponieważ podczas gotowania skórka staje się tak miękka, że rozpada się podczas jedzenia, czy rozsmarowywania dżemu na chlebie.

Pytanie: Z czym podawać taki pomidorowy dżem?
Odpowiedź: Smakuje wyśmienicie z rozmaitymi serami (oscypek, feta, pleśniowy, biały, żółty itp.), wędliną (szczególnie z indyka lub drobiową oraz wszelkimi szynkami z dymnym posmakiem), z pieczywem, … .

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
15 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
nobleva

Ja się absolutnie z Tobą zgadzam, dżem pomidorowy to absolutne objawienie, robiłam i zrobię jeszcze raz 🙂

kuchennefascynacje

Ciekawy przepis, tak patrząc po składnikach myślę, że wielu by posmakował a mi z pewnością 🙂

turlaczek

Byłam ciekawa, jakie masz dodatki w tym przepisie, bo znam różne. Podejrzewam, że można kombinować. Apetyczny kolor 🙂

Schokolade

wyglada przepysznie!ja slyszalam o marmoladzie pomidorowej z imbirem,cynamonem i skorka pomaranczowa-zamierzam ja niebawem"popelnic":)
pozdrawiam

Gosia

A jednak, jesteś pozytywnie zakręcoan i szalona. Ale to jest właśnie wspaniałe. Pomysł wyśmienity:-) Dżem wygląda świetnie i nabrałam na takowy niemałej chętki:-)

chantel

ostatnio właśnie robiłam marmoladę z pomidorów z przepisu Disslowej, bardzo smaczna 🙂

mnemonique

już mi ślinka cieknie jak o nim pomyślę, choć nigdy nie jadłam. Wygląda jak dżem, i nie mogę się doczekać aż zrobię…

Pozdrawiam
Monika
http://www.bentopopolsku.blogspot.com

Monisia

Ale mam ochotę na taki domowy dżemik pomidorowy;) na pewno pyszny,uwielbiam wszystko,co pomidorowe,ale z dżemów,to jak na razie robię jedynie te owocowe,jak parę dni temu na blogu,pozdrawiam

Daria & Jarek

w sumie to nie zdziwil mnie Twoj dzem z pomidorow bo przeciez pomidory sa owocami a nie warzywami (jak to sie powszechnie uwaza)… wiec czemu nie zrobic z nich dzemu!!! swietny pomysl i wygladaja bombowo! Lece do kcuhni juz robic…. kocham pomidory…

Grace

ale super! Bardzo ciekawa propozycja, na pewno dobrze pasuje do serów

Anonimowy

świetny pomysł. ile dodałaś dokładnie chili?

Anonimowy

Już kolejny rok robimy dzemik z tego przepisu. Własnie skonczylismy z zoną nakładać do słoików. PYCHOTA! :)Wielkie dzieki Paula :)))Michał

Paula

Michał, niesamowicie się cieszę! Przesyłam uśmiechy dla Ciebie i żony 🙂

Anonimowy

Błąd merytoryczny w tekście 🙂 Pomidor to owoc nie warzywo 🙂 Pozdrawiam!

Just My Delicious

Anonimowy, racja, dzięki za czujność! W 2011 roku pisząc tego posta jeszcze o tym nie wiedziałam 😛

15
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x