Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Gotowana Babka z Patelni – Dania Wielkanocne

 

 

Założę się, że czasem też macie momenty totalnego zaskoczenia w kuchni. Przygotowałam dziś babkę, którą do tej pory robiła mama M. Babka ta zwie się gotowaną i jest przepyszna. Gotowana, ponieważ gotuje się ją w specjalnej formie w garnku z gorącą wodą. Kiedy poproszono mnie o przetestowanie patelni Dry Cooker, na której potrawy oraz ciasta przyrządza się praktycznie bez dodatku tłuszczu ze względu na obieg pary od razu pomyślałam o zrobieniu na niej tej właśnie babki. M. załatwił od mamy przepis, a kiedy przesyłka dotarła od razu zabraliśmy się za eksperymentowanie. Przygotowanie ciasta jest standardowe i nie przysparza żadnych trudności. W czasie „pieczenia” ciasta oboje podekscytowani staliśmy nad kuchenką obserwując w jaki sposób ciasto może się upiec na patelni z pozytywnym skutkiem. Może i to jak rewelacyjnie! Kształt ciasta przypomina te z prodiża co jest fajnym elementem przypominającym dzieciństwo. Struktura natomiast jest ge – nia – lna. Kilka razy miałam okazję zajadać się gotowaną babką zrobioną przez mamę M., jednak z tej patelni jej struktura jest 100 razy bardziej delikatna i miękka, niż w oryginale, pomimo tego że przecież wykonana została z tego samego przepisu! Po raz pierwszy jadłam tak lekką babkę i z pewnością na tej jednej się nie skończy tym bardziej, że po użyciu patelnię wystarczy jedynie przetrzeć papierem lub ściereczką i już można iść pałaszować swój niepowtarzalny wypiek. To coś ekstra przede wszystkim dla tych, którzy nie lubią zmywać naczyń 🙂 

 
 
Składniki na gotowaną babkę z patelni:
  • 4 jajka
  • 1 szkl cukru
  • 1 op cukru wanilinowego
  • 1 kostka margaryny
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • kilka kropel olejku migdałowego
Jajka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj margarynę i dokładnie zmiksuj całość. Teraz wsyp mąkę pszenną, a kiedy się połączy z resztą ciasta dodaj mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia oraz olejkiem migdałowym i ubijaj ciasto, ale na mniejszych obrotach. Jednolitą masę przelej na patelnię i piecz pod przykryciem na średnim ogniu do czasu, aż patyczek po wyciągnięciu będzie suchy. 
 
 
Sugestie: Do ciasta możesz dodać również sparzone rodzynki, a olejek migdałowy zastąpić swoim ulubionym aromatem. 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
52 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Maggie

Wyglada slicznie – dowod na to, ze w kuchni wszystko jest mozliwe 🙂

mollisia

Nie wygląda, jakby się ją udało zrobić na patelni! ^^ Szok! Może kiedyś wypróbuję, Twoja wygląda … babkowo:) Super!

viridianka

bardzo ładna, taka żółciutka i puszysta 🙂

cukrowa wróżka

Ja też czekam na patelnię! Już wiem, co na niej zrobię. 🙂

Karmel-itka.

o rety, jaka wspaniałość!
świetna taka babka. bez piekarnika.
że też wscześniej nie wpadłam na taki przepis. miałam ochotę na słodkie, a niesprawny piekarnik xd

Amber

Piękna babka! Już wiem,co bym dodała do środka…

kabamaiga

Wspaniała. A zmywania nie lubię, oj nie lubię.

Majana

Wow! Świetna babka. Nigdy o takiej nie słyszałam.
Pozdrowienia:)

hania-kasia

Świetna babka Ci wyszła. Ja też przymierzam się, aby zrobić kiedyś ciasto w Dry Cookerze.

Kaś

babka wygląda na mega puszystą. gotowanych ciast jeszcze nie jadłam, ale widzę, że chyba wiele tracę 🙂 fajna sprawa taka patelnia

lepszysmak

Paula, babka prezentuje się wspaniale! Takiej wyrafinowanej patelni niestety nie posiadam, ale mam formę do tradycyjnej babki gotowanej. Tak więc przepis Mamy M. zapisuję:) Pzdr Aniado

misbasia

Super babeczka Ci wyszła! I to w patelni – niewiarygodne 😉

OlaCruz

Do mnie też właśnie dotarła taka patelnia i dziś zamierzam zrobić ciasto daktylowe 🙂
Twoją babkę obowiązkowo muszę wypróbować! Aż nie chce się wierzyć, że taka piękna i puszysta powstaje w wyniku gotowania 🙂

Ania

Ja też zapisuję przepis w związku z posiadaniem owej patelni:)Smakowicie wygląda.

chantel

fajny pomysł 🙂
ja właśnie obmyślam co zrobić na swojej patelni 🙂

dotblogg

rzeczywiście cisto wygląda na lekkie jak chmurka:))
pozdrowienia!
J.

Kasia

To prawda, wygląda niesamowicie puszysto 🙂 Piękny ten obrus masz.
Uściski!

Weroniko

Mmmm to bardzo interesujące urządzenie 🙂 Ja z gotowanych ciast to jadłam jedynie przecudny gotowany sernik, za który dam się pociąć.

Sabienne

Rewela! słoneczna ta babka-stanę w kolejce po kawałczek;-)

asieja

cudny wypiek. mam ochotę na taki puchaty kawałek.

zauberi

bardzo fajna 🙂

Kini^^

jakie tu u Ciebie pyszności!
a kawałek takiej babki chętnie bym podkradła 🙂

Adres zapisuje i będę częściej odwiedzać ! 🙂

Pozdrawiam!

ulcik

Cudowna po prostu, jeszcze takiej nie jadłam ..ale z chęcią bym spróbowała 🙂
A patelnia wygląda bosko 🙂

Zaytoon

Niecodziennie. Niecodziennie pysznie.

andzia-35

Jaka puszysta!

żenia

piękna babeczka!!!

ana

Słyszałam o gotowanej babce, ale nie miałam okazji spróbować.
Twoja wygląda pysznie.

Tanvi@Sinfully Spicy

Hi Paula,
Just chanced upon your blog via twitter.Love it.Never cooked with potato flour.But this looks great.Grandma dishes are always the best.Glad to follow you.

Carolyn Jung

I knew there had to be plenty of eggs in this cake, given its lovely golden color. And the potato flour must make it exceptionally moist and fluffy, too. Yum!

tasteofbeirut

I am intrigued by the technique and the use of potato flour. I am so glad to discover your website and will be checking back some more as time allows!

Edible Art

Paula,
your pictures are amazing, your placement is incredible, and i love your creativity with your food !

i make food designs as well (:
making little characters with food is a great & fun hobby, isnt it? ahaha

well i would love to follow your blog, and would greatly appreciate it if you can follow mine !

– Edible Arts

Ewam

Paula,babke gotowana tez robie,kupilam sobie nawet foremke zeby nie pozyczac od mamy;),i jesli piszesz ze ciasto jest jeszcze delikatniejsze to wyobrazam sobie te babke…no i narobilam sobie ochoty na te patelnie…mam nadzieje ze jeszcze pokazesz nam na swoim blogu co ona potrafi 😉

aga

fajna patelnia, a babka jeszcze lepsza, taka mieciutka i puszysta, bardzo smakowita:)

małgo.

jaja żółciutka:)

wykrywacz smaku

Robisz bardzo interesujące zdjęcia! Serdecznie zapraszam do nowego portalu kulinarno-fotograficznego http://wykrywacz-smaku.pl/

Velva

This looks delicious! I just need a cup of coffee to go with my slice of cake. Awesome!

Velva

Peggy

This sounds fantastic! What a tasty treat!

lostpastremembered

Dzięki za odwiedziny … jaki piękny tort i tak miło, że babcia dała Ci przepis!

Rosa's Yummy Yums

A lovely cake! A very interesting recipe.

Cheers,

Rosa

Paulina

Ciasto z patelni? Od tej chwili uważam, że gotowanie jest jeszcze bardziej super!

Karolina

Wygląda rewelacyjnie! 😉

wykrywacz smaku

Zdjęcie już opublikowane! Dziękujemy za dołączenie do Wykrywacza smaku i zapraszamy ponownie – szybko 😉

Gula

Moja mama robi raz w roku taką samą babkę:) na Święta Wielkanocne. Polewa ją zawsze czekoladą i dekoruje migdałami. Jak my ją uwielbiamy:)

Nemi

Nigdy nie spotkałam się z takim przepisem (z patelnią również), ale wygląda niesamowicie apetycznie:)

sweetpeaskitchen.com

Mmmm…this looks delicious! I have never baked with potato flour before…I will have to give it a try! Yummy! 🙂

Mary

What an interesting recipe. It certainly produced a wonderful cake. I'm new to your blog but with the help of the translator you provided, I was able to browse through your earlier entries. I really like the food and recipes you feature here. I'll definitely be back. I hope you have a wonderful day. Blessings…Mary

Adelaide

Paula, adorei a receita, e copiei. Em breve farei e volto para contar se consegui.
Abraços

Lekka

Super pomysł z tą patelnią – a ciasto rewelacja!
Czego to ludzie nie wymyślą.:)
Z Paulą na czele.;)

Reeni

The cake looks lovely! Perfect to go alongside a steaming hot cup of tea! I like the name too.

anytsujx

Bardzo fajny patent, świetna babka, taka puszysta … cudo !:)

52
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x