Jeżeli jest coś, co natychmiast potrafi poprawić mój nastrój, to właśnie tych kilka chwil, podczas których znikam w kuchennych zakamarkach, tworząc rozmaite potrawy przyprawiane ekscytacją, fascynacją, szczęściem i miłością. To zawsze działa!
Rzadko przygotowuję mięso w panierce, ale tym razem miałam na nie wielką ochotę. Młode ziemniaki i capresse z buraków, które nawiasem mówiąc robiłam po raz pierwszy stanowiły przepyszny dodatek do bitek z indyka. Przekonajcie się sami 🙂
Rzadko przygotowuję mięso w panierce, ale tym razem miałam na nie wielką ochotę. Młode ziemniaki i capresse z buraków, które nawiasem mówiąc robiłam po raz pierwszy stanowiły przepyszny dodatek do bitek z indyka. Przekonajcie się sami 🙂
Składniki na 2 porcje:
- dwie bitki z indyka
- jajko
- zioła prowansalskie
- szczypta sól
- pieprz do smaku
- bułka tarta
- olej do smażenia
- 10 młodych ziemniaków
- 1 świeży burak
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
Ziemniaki ugotować w mundurkach w lekko posolonej wodzie.
Bitki z indyka opanierować w panierce przygotowanej z jajka, ziół prowansalskich, soli, pieprzu oraz bułki tartej i usmażyć na polanej olejem patelni.
Buraka oraz cebulę obrać i pokroić w cienkie talarki, a następnie przełożyć na przemian tworząc sałatkę typu capresse.
Oliwę z oliwek wymieszaj z odrobiną ziół do smaku oraz świeżowyciśniętym sokiem z cytryny i otrzymanym dressingiem skrop capresse.
Życzę pysznego dnia!
Pytanie: Jak podać ziemniaki następnego dnia?
Odpowiedź: Ziemniaki możesz wykorzystać do zapiekanki, podsmażenia, przygotowania pysznej sałatki, czy klusek.
Fajny pomysł z tym buraczkowym caprese 🙂 W ogóle przepadam za buraczkami:-)
Zapraszam Cię do wzięcia udziału w konkursie – szczegóły znajdziesz na moim blogu. Pozdrawiam,
Kuba
Niespecjalne. Zamiast indyka polecam coś wege, chociażby flaczki sojowe.