Makaron Stir Fry z Kurczakiem i Warzywami w Sosie Curry

Zrobić makaron z warzywami to nie taka znowu filozofia, prawda? Gotujesz makaron, dodajesz warzywa i trochę sosu, mieszasz przez jakiś czas, podajesz i gotowe. Metoda stir fry, czyli mieszaj i smaż jest nie tylko zdrowa, ale też szybka. Wzięłam sos curry, makaron i dodałam wybrane warzywa z kawałkami mięsa. Ekspresowo to mało powiedziane 🙂

Składniki na makaron stir fry z kurczakiem i warzywami na dwie porcje:

2 gniazda pełnoziarnistego makaronu
1 filet z kurczaka
1 duża cebula
3/4 zielonej papryki
garść zielonej fasolki szparagowej
1 papryka konserwowa
pół słoika sosu curry
szczypior

Makaron ugotuj przez 3 minuty. Na grillu ułóż filet i grilluj go przez ok 10 minut, następnie pokrojony na małe kawałki, lekko zgrillowany filet wrzuć na patelnię wraz z drobno pokrojoną cebulą oraz zieloną papryką. Następnie dodaj odcedzony makaron, paprykę konserwową pokrojoną na mniejsze kawałki oraz sos. Mieszaj i smaż przez ok 4 minuty na średnim ogniu. Przełóż na talerze, posyp posiekanym szczypiorem i podawaj.

Sugestie: Możesz użyć dowolnych warzyw i skomponować własną wersję.

Pytanie: Jak zrobić domową wersję sosu curry?

Odpowiedź: Do bulionu warzywnego lub z kurczaka dodaj śmietanę, kurkumę, curry, sól, odrobinę cukru, pieprz i paprykę. Ilości dopasuj do własnych preferencji. Podgrzej mieszając i podawaj.

Facebook Tweet Pin

Wydrukuj