Czasami nie ma nic lepszego, niż najprostsza na świecie sałatka, czyli ulubiona zielenina podana z przepysznym sosem winegret. Wystarczy dosłownie moment, by z niczego powstało coś fantastycznego, co może być potraktowane jako samodzielne danie lub też jako dodatek do określonej potrawy.
Często zajadam się nią wieczorem w ramach lekkiej kolacji. Wtedy rozkładam się wygodnie na sofie, włączam jakiś film i chrupię oglądając. Zawsze to lepsza opcja, niż micha pełna chipsów lub popcornu 🙂 Ciekawa jestem kiedy Ty najchętniej sięgasz po sałatki i jakie najbardziej lubisz!
Składniki na sos winegret:
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
Zmieszaj ze sobą energicznie wszystkie składniki i gotowym sosem polej potrawę.
Sugestie: Do sosu możesz dodać ulubione zioła, a musztardę Dijon zastąpić inną. Ocet winny możesz zastąpić dowolnym innym lub sokiem z cytryny. Delikatne liście sałaty polej sosem tuż przed podaniem, ponieważ za sprawą octu lub soku z cytryny szybko stracą swój urok i oklapną. Jeśli sałatkę z sosem winegret chcesz zostawić sobie na później to osobno przechowuj sałatkę, a osobno sos. Połącz je przed podaniem.
Wersja light: Zamiast ciężkich sosów na bazie śmietany, czy majonezu używaj sosu winegret.
Pytanie: Jak przechowywać sos winegret?
Odpowiedź: Sos winegret możesz przechowywać w lodówce (przed podaniem należy go wymieszać lub wstrząsnąć) nawet do miesiąca.
Wydrukuj
Czy zamiast octu winnego można użyć zwykłego lub balsamicznego?
ocet spirytusowy może być za mocny, ale to zależy kto co lubi 🙂
Uwielbiam, ale ja dodaje ocet jabłkowy – akurat taki mam :_)
U mnie ten sos to podstawa- raz robię z ziołami (bazylia, oregano) do sałatek z pomidorami i mozarellą, innym razem ze szczypiorkiem do sałatek z jajkami. Zdarza mi się doprawiać go sproszkowaną papryką, płatkami suszonych pomidorów lub drobniutko pokrojonymi kiełkami, lubię go też z octem balsamicznym- ma wtedy bardzo fajny, głęboki smak 🙂
Choć taki "goły" z odrobiną soli i świeżego pieprzu świetnie smakuje z samą sałatą lodową, proste jest najlepsze.
Kamila
taki sosik to rewelacja. Ja mam w swoim ogródku rzodkiewke, sałate, rukole i roszponke. Mieszam wszystko dodaje jeszcze pomidorka i ogóra. Z tym sosikiem na pewno będzie pyszna sałatka.
Jakie niesamowite zdjęcia i przepisy!!
smaczny sosik:) najlepszy do sałatek:)
Nominuję Cię 🙂
http://calaonawsieci.blogspot.com/2013/05/liebster-award.html
ja do sosu vinegre dodaje jeszcze eszalotkę i ząbek zmiażdżonego czosnku-tak jak to robią we francji:)
Sos przechowuje się b. krótko, ale prawdziwy ocet winegret można przechowywać w nieskończoność. Szczególnie biały. Barwiony, ze względu na dodatki może się psuć.
[…] na sos znajdziesz w poście Sos Winegret (pominęłam dodatek musztardy i użyłam octu […]