Składniki na galette z jagodami:
- 200g mąki żytniej typ 2000
- 3 łyżki cukru pudru
- 100g masła
- 1 jajko
- ok 1,5-2 szkl jagód
Do mąki i cukru pudru dodaj miękkie masło. Zmiksuj do czasu, aż struktura będzie przypominała kruszonkę. Dodaj jajko i ponownie zmiksuj. Rozwałkuj je na kształt koła, rozsyp na nim umyte pod bieżącą wodą jagody pozostawiając kilka centymetrów luzu od brzegu ciasta. Następnie wolne brzegi ciasta zawiń do wnętrza tarty i piecz w 200C przez ok 20-30 minut.
Sugestie: Wierzch owoców i brzegi tarty przed pieczeniem możesz dodatkowo obsypać cukrem trzcinowym lub muscovado. Z tej ilości ciasta możesz przygotować również kilka mniejszych tart. Ciasto możesz również wyrobić ręcznie. Mąkę żytnią możesz zastąpić np. pszenną lub razową. Możesz również użyć mrożonych owoców.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Z czym podawać galette z jagodami?
Odpowiedź: Podaj ją z bitą śmietaną, gęstą kremówką, gęstą kwaśną śmietaną, ulubionym sosem, lub cukrem pudrem.
Propozycję na inną rustykalną tartę wraz z poradami znajdziesz w poście Galette z Truskawkami.
Ciekawie to wygląda 🙂
Eeee tym przepisem mnie nie porwałaś niestety…
Jagody dzisiaj chyba mają swój dzień! 🙂
Pycha! 🙂
Ślicznie wygląda to ciasto! ; )
Świetny pomysł!
o rety co za zdrowe,kolorowe pyszności u Ciebie