Serniczki budyniowe powstały u mnie spontanicznie, ponieważ zostało mi trochę sera, z którym nie za bardzo miałam co zrobić 🙂 Okazały się pysznym deserem, który udekorowałam pozostając jeszcze pod wpływem aury świątecznej i pierwszego w tym roku śniegu w Krakowie. Słodkie serowe gwiazdki dodały uroku szarówce za oknami 🙂
Składniki na spód serniczków:
- ok 1/2-3/4 szkl zblendowanych herbatników
- ok 2-4 łyżek roztopionego masła
Składniki połącz ze sobą na jednolitą masę, którą następnie wyłóż formę na muffiny.
Składniki na serniczki budyniowe:
- 500g mielonego sera twarogowego na serniki
- 1/2 szkl cukru
- 1 jajko
- ziarenka z laski wanilii
- 3-4 łyżki budyniu waniliowego
Ser zmiksuj z cukrem. Do puszystej masy dodaj jajko i delikatnie zmiksuj całość na niskich obrotach. Teraz dodaj ziarenka wanilii oraz budyń, ponownie zmiksuj całość na jednolitą masę. Gotową masę nakładaj do foremek na muffiny wypełnione spodem z pokruszonych ciasteczek. Piecz w 180C przez ok 30min, do suchego patyczka.
Sugestie: Do masy serowej możesz dodać również rodzynki, a wanilię zastąpić ulubionym ekstraktem, np. cytrynowym.
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem.
Pytanie: Czym zastąpić budyń?
Odpowiedź: Zastąp go mąką ziemniaczaną.
Propozycje na inne mini serniczki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj
świetne te serniczki 🙂
mniam 🙂 !!
Słodko wyglądają! Porywam jeden 🙂
świetnie wyglądają:)
U mnie też serniczki. Kojarzą mi się tak jakoś bankietowo, karnawałowo. Generalnie odświętnie. No i plus ich taki, że w przeciwieństwie do zwykłego sernika, nie pożre się na raz wielkiego kawałka 😉
te serniczki są świetne, takie urocze 🙂 bardzo lubię sobie robić mini wersje 🙂
Mają świetny kształt 🙂
Doskonałe.