Kakaowa, Piernikowa Szarlotka

Ta kakaowa szarlotka z dodatkiem przyprawy do piernika jest po prostu inną wersją Cynamonowo – Miodowej Szarlotki z Pszczółkami. Wyszła równie pysznie, mega świątecznie i pachniała wybornie szczególnie, gdy jadło się ją na ciepło z dodatkiem chłodnej, kremowej śmietany. Takie desery lubię najbardziej! A Ty którą wersję wolisz: miodowo-cynamonową, czy kakaowo-piernikową? 🙂

Składniki na kakaowo-piernikowe ciasto:

4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 12%
1/2 szklanki cukru
8g cukru wanilinowego
2 jajka
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki przyprawy do piernika
3 łyżka kakao
500g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Połącz ze sobą na gładkie, jednolite i delikatnie lepiące się ciasto śmietanę, cukier, cukier wanilinowy, jajka, mąkę, cynamon, przyprawę do piernika, kakao oraz proszek do pieczenia. Połową ciasta wyłóż spód formy.

Składniki na przygotowanie piernikowych jabłek na szarlotkę:

10 jabłek
2 łyżki miodu
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka przyprawy do piernika
2 łyżki cukru

Jabłka umyj, obierz i pokrój na dowolne kawałki. Do miski, w której masz pokrojone jabłka dodaj miód, cynamon, przyprawę do piernika i cukier. Całość wymieszaj. Teraz na wyłożony ciastem spód formy wyłóż jabłka, a następnie pokryj je pozostałą częścią ciasta (ja z części ciasta dolepiłam na wierzchu kilka gwiazdek wyciętych z ciasta przy pomocy foremek do ciasteczek).

Składniki na wierzch:

1 białko
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu

Białko rozbełtaj widelcem. Przy użyciu pędzelka posmaruj nim wierzch ciasta. Teraz cukier wymieszaj z cynamonem i obsyp ciasto. Piecz ok 40 minut w 180C.