Cynamonowa Drożdżówka do Odrywania

To ciasto jest dla tych, którzy mają zwykle nieodpartą potrzebę kursowania do kuchni co chwilę, by raz po raz dziabnąć sobie kawałek dopiero co upieczonego ciasta. Nie ma się czego wstydzić, ja też mam dokładnie tak samo 🙂 Stąd pomysł na drożdżówkę idealną do odrywania dla tego typu łasuchów. Dodatkowo wzbogaciłam ją sporą dawką aromatycznego cynamonu, który sprawia, że prędzej weźmiesz formę z sobą, niż oddasz ją komuś innemu bez podzielenia się choćby jednym oderwanym kawałeczkiem…

Składniki na cynamonową drożdżówkę do odrywania:

2 3/4 szkl mąki pszennej
1/4 cukru
7g drożdży instant
5 łyżek masła
2/3 szkl mleka
odrobina kryształków cynamonu
2 jajka

Wymieszaj ze sobą mąkę, cukier i drożdże. Masło roztop w mleku, odłóż na bok, aby wystygło do temperatury pokojowej. Wtedy dodaj je do mąki wraz z kryształkami cynamonu i jajkami. Teraz dokładnie wyrób ciasto, aż będzie sprężyste i elastyczne. Pozostaw je w cieple do podwojenia objętości.

Składniki na cynamonowe nadzienie:

4 łyżki masła
1/2 – 3/4 szkl cukru
2 łyżki cynamonu

Masło roztop w rondelku na małym ogniu, a następnie odstaw na bok. Cukier połącz z cynamonem.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkuj je na prostokąt o grubości ok 0,5-1 cm i równomiernie posmaruj jego powierzchnię roztopionym masłem przy pomocy pędzelka lub łyżki. Obsyp cynamonową mieszanką. Ciasto pokrój na 6 pasków, a następnie ułóż je jeden na drugim posmarowaną powierzchnią ku górze. Teraz pokrój ten jeden wysoki blok na kilka kwadratów i włóż je pionowo do wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej formy. Piecz w 180C przez ok 25 minut.