Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kotleciki z Marchewki z Sosem Chrzanowym

 

 

Standardowy dzień zwykle wygląda u mnie tak, że przemieszczam się po mieszkaniu z miską pełną surówki, którą podjadam pomiędzy posiłkami. Zimą jest to najczęściej jakaś mieszanka, w której głównym składnikiem jest seler, marchewka, jabłko lub por. Do tego duuużo oliwy i można chrupać. Tak lubię najbardziej. Czasem jednak marchewki nie mogę już przejeść i wtedy powstają te kotleciki. Są lekkie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Świetnie spełniają swoją rolę jako obiad, czy kolacja zarówno na ciepło, jak i na zimno. Najczęściej zjadam je z sosem chrzanowym, ale są równie smaczne chociażby z greckim jogurtem. Nie wiem, czy zagorzałym wielbicielom mielonych zasmakują, jestem za to pewna, że każdy miłośnik warzyw je polubi. 

 
 
Składniki na ok 10 kotlecików:
  • 6 dużych marchewek
  • 4 duże ziemniaki
  • 2 duże cebule
  • sok wyciśnięty z jednej cytryny
  • 1/2 łyżeczki tartego imbiru
  • 1/2 – 3/4 mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • pieprz
  • suszone płatki chilli
  • odrobina kryształków kardamonu
  • sól
Marchewki zetrzyj na tarce na dużych oczkach, ziemniaki ugotuj, odcedź i dokładnie rozgnieć. Dodaj je do marchewek. Cebule pokrój w drobną kosteczkę. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj na jednolitą, gęstą masę. Nakładaj ją na rozgrzaną patelnię z dodatkiem tłuszczu i smaż z obu stron, aż do zarumienienia.
 
 
Składniki na przygotowanie sosu chrzanowego:
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 2 łyżki startego chrzanu
Składniki wymieszaj i podawaj.
 
 
Sugestie: Kotleciki podałam z własną, wyhodowaną rzeżuchą ^_^ Do masy możesz dodać też jajko. Do sosu chrzanowego nie musisz dodawać śmietany. Sos możesz też zrobić tylko na bazie gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego. Jeżeli wolisz, aby Twoje kotleciki miały bardziej zbitą konsystencję, to dodaj do nich łyżkę lub dwie więcej mąki ziemniaczanej. Różnicę widać na zdjęciach, gdzie górne kotleciki są zbite, a dolne delikatniejsze i bardziej kremowe.
 
Inne propozycje na potrawy z marchewką wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
43 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Majana

Fajne te kotleciki! SUper kolorek mają no i na pewno są smaczne i zdrowe.
POzdrawiam:)

mikimama

Ja bym zjadła z rozkoszą. I ten fajny sos….

Ojciec Dyrektor

Jestem z natury mięsożerny, ale to bym zjadł z przyjemnością. 🙂

Lekka

Ależ apetyczne bambuły!:)

Ania

Kotleciki – ptysie:) Bardzo apetyczne. Muszę i ja spróbować – może się w ten sposób uda przemycić warzywa do menu młodego:)bo kotleciki wszelkiego rodzaju uwielbia:)

NaStole.pl

Wesołemu by smakowały 😉

Moja Kawiarenka

Fajne 🙂
Zapraszam także do siebie na początek Wielkiego Postu:
http://barwysmaku.blogspot.com/

zauberi

przepis sobie spisuję i chętnie skorzystam 🙂 pozdrawiam

Natalia Wine

Już miałam napisać, że pewnie byłby równie pyszne z samym majonezem ale z takim sosikiem to dopiero muszą smakować! …i koniecznie z rzeżuchą! ;D

Kuchareczka

Uwielbiam różne marchewkowe rzeczy. Czas chyba trochę jej zetrzeć na tarce 🙂

Beata

Sliczne, pomysłowe i apetyczne!

kulinarne-smaki

Piękne te twoje kotleciki, muszę ich koniecznie wypróbować 🙂

Amber

Kotleciki prezentują się pysznie!
I tyle zielonego do smaku.Prawdziwa wiosna na talerzu.

amarantka

U mnie pewnie przebiłyby mielone 🙂
wyglądają bardzo smakowicie!

Krokodyl

O, u Ciebie już pachnie wiosną. 🙂

agnieszka

Super przepis, okazuje się, że kotlety można robić chyba z wszystkiego :)Kiedyś robiłam nawet z chleba 😉 Na pewno wypróbuję marchewkowe!! ;*

Escapade Gourmande

Bardzo pomysłowe!! Szczególnie z tym sosikiem 🙂

turlaczek

Znów pięknie podane. U mnie też marchewkowo 🙂
uściski!

bijana

Rewelacyjne! zapisuje i bedzie w piątek smaczny obiadek!

Kasia

Ten sos chrzanowy! Robię podobny 🙂 Daję do rybki, jajek i innych jarskich potraw. Jest pyszny! 🙂

dziurka

dzisiaj zrobię! dzięki

tu-tusia

Lubię takie rzeczy 🙂 niestety mój On nie chce ich jadać 🙁 ale i tak wypróbuję 🙂

Zaytoon

Zdrowo pyszna porcja warzyw! 🙂

Izka

No zjadłabym chętnie;) Chrzan z marchewka brzmi apetycznie, taki mix smaków:)

Emma

a wiesz, że to świetny pomysł na jutrzejszy obiad? 🙂

mollisia

Od samego patrzenia aż chce się zjeść. Muszą być pyszne – b. lubię marchewki 🙂

Pozdrawiam i zapraszam też tutaj: http://www.studentowiwieje.blogspot.com

Sara

skradłam przepis! bo apetycznie wygląda!! Mniam!

burczymiwbrzuchu

Świetny pomysł:)!

DominikaD

Siup i już wiem co w piątek na obiad będzie 🙂

aga

smakowite i kolorowe:) pycha:)

kasandraa6

jaki ładniutkie

mopswkuchni

Lubię takie warzywne kotleciki. Do swoich mięsnych mielonych zawsze przemycam jakieś warzywo: marchewkę, pieczarki, kapustę pekińską.
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Kubełek Smakowy

Proste i zdrowe. Wspaniałe.

Rzeżuchę też już posadziłam, kiełkuje!

anytsujx

Łał, kotleciki wyglądają super …. mniam !:)
Pozdrawiam 🙂

bastamb

Dla mnie super…

Biedr_ona

Mhmh, bardzo rzucają się w oczęta 😉 Z pewnością świetnie komponuje się z sosem chrzanowym, dodaje ostrości 😉
Gratuluję pięknego zaprezentowania potrawy 😉

Pozdrowienia (www.przysmakiewy.pl) – Biedr_ona.

Justinek

To coś w moim stylu, uwielbiam takie kotleciki warzywne 🙂

Gemma.

twoje potrawy wyglądają naprawdę smacznie wygladają.
zapraszamy na nasz nowo założony blog : http://www.rookerybaazar.blogspot.com

asieja

mnie marchewka się chyba nigdy nie znudzi. strasznie fajne są te kotleciki.

Tylko Spróbuj

Fajniusie 🙂

Malwina

Wyglądają przeapetycznie! Na pewno wkrótce zrobię. Pozdrawiam

Lejdi

brzmi intrygująco. chętnie bym spróbowała tylko robić mi się jakoś nie chce 🙂

LidKa

Ślicznie się prezentują, na pewno zrobię:)

43
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x